Hualien: Dapur Garo - Pengalaman Masakan Orang Asli

Ini hanyalah bengkel yang hebat dan sangat disyorkan. Saya adalah satu-satunya orang untuk sesi pagi jadi saya bertuah kerana mengadakan lawatan satu lawan satu ke pasar dengan Sofia yang membawa saya berkeliling dan menunjukkan kepada saya pelbagai bahan yang akan kami masak. Saya sangat menikmati perbualan mengenai makanan, Orang Asli di Taiwan dan cadangan perjalanan di sekitar Hualien ketika kami membuat set hidangan yang lazat. Sofia juga menawarkan beberapa wain plum buatan sendiri yang juga hebat. Pengalaman yang hebat dan berbaloi.

Ia hebat! Kelas mempunyai suasana yang mesra, dan penjagaan Sophia dan Monica penuh perhatian, menjadikannya santai dan menyeronokkan. Terdapat 3 peserta, sepasang bagus dari Taipei dan saya dari Jepun, jadi kami berpecah kepada 2 kumpulan hanya untuk lawatan pasar, dan saya mempunyai Sophia untuk diri saya sendiri dengan pemandu berbahasa Inggeris. Sophia dengan sopan menjawab semua soalan saya, menghubungkan saya dengan orang di pasar, dan pada akhirnya, dia menulis tangan nama bahan yang akan kami gunakan pada hari itu dalam buku nota saya dalam kanji. Saya melihat batang teratai air di pasar, dan apabila saya berkata saya tidak pernah mencubanya, mereka memasukkannya ke dalam bahan untuk hari itu, dan saya sangat gembira kerana saya boleh menyentuhnya, memasaknya dan memakannya! (Sila ambil perhatian bahawa pasar ditutup pada hari Isnin!) Semua orang membungkus nasi dalam daun kerang, daging perap dan panggang yang tebal dengan rempah-rempah seperti ekor kuda yang baru digosok, dan bersenang-senang, kelazatan, dan kegembiraan. Sila jangan risau dan cuba walaupun anda hanya mengambil bahagian ♪ Saya ingin menyertai lagi dalam musim yang berbeza. Terima kasih, Sophia dan Monica.

Kelas ini sangat hebat! Mereka menjalankan kelas kecil jadi kami mempunyai pengajar untuk diri kami sendiri. Proses memasak adalah menyeronokkan dan tidak terlalu mencabar, dan pengajarnya sangat mesra dan membantu, dengan banyak maklumat tradisional untuk dikongsi. Terdapat banyak makanan, terutamanya sayur-sayuran yang sihat yang tidak pernah kami cuba sebelum ini. Pilihan vegetarian juga sangat baik. Kami juga mencuba wain millet tempatan. Saya pasti mengesyorkan aktiviti ini jika anda gemar mencuba makanan yang berbeza dan belajar tentang kumpulan Orang Asli Taiwan. Terdapat juga beberapa haiwan peliharaan yang comel di tempat penginapan ini.

Pengalaman masakan di "Jialan Ke Kitchen" adalah perkara yang paling saya nantikan di Hualien! 🌿 Kami berempat, iaitu saya dan suami serta sepasang kekasih Amerika, telah menyertainya. Ia adalah masa untuk mempelajari masakan tradisional suku Amis, serta budaya tempatan dan penghargaan terhadap alam semula jadi. Terdapat banyak sayur-sayuran yang belum pernah saya lihat di Jepun. Semuanya lazat dengan perasa yang ringkas. Sayur-sayuran yang tidak diketahui dijelaskan dalam tulisan Cina. Kami dapat menikmati masa itu walaupun kami tidak tahu bahasa Inggeris atau Taiwan. Saya sangat menyukai perasa Maqao (margao) dan telah menggunakannya dalam kari, ikan bakar, nasi goreng, dan lain-lain sejak pulang ke Jepun. Setiap kali saya menghidu aromanya, saya teringat Hualien. Saya ingin bertemu anda berdua lagi.

Ia adalah pengalaman yang hebat, saya menempah lawatan pasar, yang agak menarik untuk mempelajari semua jenis sayur-sayuran tempatan. Sofia sangat arif dan minat memasak. ia hanya diri saya sendiri, dan kami memasak 5 hidangan dalam masa kira-kira 1 jam!

Menghabiskan 5 hidangan dalam masa yang singkat adalah benar-benar rasa pencapaian. Saya juga mengenali banyak bahan istimewa, yang sangat menarik! Kakitangannya cerewet dan mesra, dan hidangannya luar biasa dan lazat! Sangat disyorkan 👍

Sophia baik dan pandai memasak. Bawa kami mengenali banyak makanan sayuran dan rempah ratus yang jarang ditemui pada zaman biasa. Bertenang! !

Berseronok dengan Sophia dan Monica! Mereka cantik & menarik. Saya dan suami sangat seronok belajar memasak masakan orang asli yang rasanya sangat sedap! Laungan istimewa untuk campuran koktel istimewa, menyukainya!

Kelas memasak ini merupakan salah satu acara kemuncak perjalanan pantai timur Taiwan (Hualien-Taitung) saya! Secara keseluruhannya, saya menikmati pengalaman itu tetapi ia juga membuka mata, dan saya lebih menghargai Taiwan dan rakyatnya! Monica dan Sofia juga sangat akomodatif, penyabar (terutama apabila saya secara tidak sengaja melemparkan bawang putih yang telah dihancurkan ke atas mangkuk sampah kayu 😂), dan bersemangat tentang budaya orang asli. Tiga cawan ayam ialah hidangan Taiwan pertama yang saya pelajari untuk memasak - terima kasih kepada pengalaman ini!

Ini sangat hebat! Jauh lebih baik daripada kelas memasak biasa yang ditawarkan, mencuba bahan-bahan baharu dan mempelajari sejarah serta budaya di sebaliknya. Terima kasih banyak kepada hos yang menakjubkan dan sudah tentu bantuan pakar daripada Nugget dan Noodle, anjing poodle yang comel!