Hualien: Dapur Garo - Pengalaman Masakan Orang Asli

Ini hanyalah bengkel yang hebat dan sangat disyorkan. Saya adalah satu-satunya orang untuk sesi pagi jadi saya bertuah kerana mengadakan lawatan satu lawan satu ke pasar dengan Sofia yang membawa saya berkeliling dan menunjukkan kepada saya pelbagai bahan yang akan kami masak. Saya sangat menikmati perbualan mengenai makanan, Orang Asli di Taiwan dan cadangan perjalanan di sekitar Hualien ketika kami membuat set hidangan yang lazat. Sofia juga menawarkan beberapa wain plum buatan sendiri yang juga hebat. Pengalaman yang hebat dan berbaloi.

Pengalaman masakan di "Jialan Ke Kitchen" adalah perkara yang paling saya nantikan di Hualien! 🌿 Kami berempat, iaitu saya dan suami serta sepasang kekasih Amerika, telah menyertainya. Ia adalah masa untuk mempelajari masakan tradisional suku Amis, serta budaya tempatan dan penghargaan terhadap alam semula jadi. Terdapat banyak sayur-sayuran yang belum pernah saya lihat di Jepun. Semuanya lazat dengan perasa yang ringkas. Sayur-sayuran yang tidak diketahui dijelaskan dalam tulisan Cina. Kami dapat menikmati masa itu walaupun kami tidak tahu bahasa Inggeris atau Taiwan. Saya sangat menyukai perasa Maqao (margao) dan telah menggunakannya dalam kari, ikan bakar, nasi goreng, dan lain-lain sejak pulang ke Jepun. Setiap kali saya menghidu aromanya, saya teringat Hualien. Saya ingin bertemu anda berdua lagi.

Kelas ini sangat hebat! Mereka menjalankan kelas kecil jadi kami mempunyai pengajar untuk diri kami sendiri. Proses memasak adalah menyeronokkan dan tidak terlalu mencabar, dan pengajarnya sangat mesra dan membantu, dengan banyak maklumat tradisional untuk dikongsi. Terdapat banyak makanan, terutamanya sayur-sayuran yang sihat yang tidak pernah kami cuba sebelum ini. Pilihan vegetarian juga sangat baik. Kami juga mencuba wain millet tempatan. Saya pasti mengesyorkan aktiviti ini jika anda gemar mencuba makanan yang berbeza dan belajar tentang kumpulan Orang Asli Taiwan. Terdapat juga beberapa haiwan peliharaan yang comel di tempat penginapan ini.

Pengalaman terbaik kami di Hualien! Jangan lepaskan peluang ini, saya bersumpah ia berbaloi! Semuanya kelihatan sangat bersih, teratur, estetik, makanannya menakjubkan, hosnya sangat baik dan Bahasa Inggerisnya cemerlang. Kami berbual mesra tentang menjadi penduduk asli Taiwan dan kami belajar banyak tentang budaya orang asli. Sangat disyorkan! Tambahan pula, kucing dan anjing adalah bonus besar jika anda suka haiwan. Serius, terima kasih, ia sangat hebat.

Ia hebat! Kelas mempunyai suasana yang mesra, dan penjagaan Sophia dan Monica penuh perhatian, menjadikannya santai dan menyeronokkan. Terdapat 3 peserta, sepasang bagus dari Taipei dan saya dari Jepun, jadi kami berpecah kepada 2 kumpulan hanya untuk lawatan pasar, dan saya mempunyai Sophia untuk diri saya sendiri dengan pemandu berbahasa Inggeris. Sophia dengan sopan menjawab semua soalan saya, menghubungkan saya dengan orang di pasar, dan pada akhirnya, dia menulis tangan nama bahan yang akan kami gunakan pada hari itu dalam buku nota saya dalam kanji. Saya melihat batang teratai air di pasar, dan apabila saya berkata saya tidak pernah mencubanya, mereka memasukkannya ke dalam bahan untuk hari itu, dan saya sangat gembira kerana saya boleh menyentuhnya, memasaknya dan memakannya! (Sila ambil perhatian bahawa pasar ditutup pada hari Isnin!) Semua orang membungkus nasi dalam daun kerang, daging perap dan panggang yang tebal dengan rempah-rempah seperti ekor kuda yang baru digosok, dan bersenang-senang, kelazatan, dan kegembiraan. Sila jangan risau dan cuba walaupun anda hanya mengambil bahagian ♪ Saya ingin menyertai lagi dalam musim yang berbeza. Terima kasih, Sophia dan Monica.

Pengalaman solo saya ke Hualien kali ini yang paling mengembirakan dan terbaik adalah menyertai aktiviti masakan Orang Asli. Semasa aktiviti tersebut, beberapa sayuran liar dan bahan istimewa yang belum pernah saya lihat telah diperkenalkan, membuka mata saya dan membuatkan saya terfikir bahawa ini boleh dijadikan sebagai satu hidangan. Walau bagaimanapun, di bawah pengenalan dan bimbingan daripada ketua chef, saya bersama-sama dengan 2 pelancong dari Jepun telah memasak pelbagai hidangan Orang Asli yang berbeza dan menghabiskan masa tengah hari yang sangat menyeronokkan. Bahan-bahan yang segar, dimasak dengan perasa yang paling ringkas, sudah cukup menjadi sangat lazat, membolehkan kami menikmati rasa asal bahan tersebut.

Menghabiskan 5 hidangan dalam masa yang singkat adalah benar-benar rasa pencapaian. Saya juga mengenali banyak bahan istimewa, yang sangat menarik! Kakitangannya cerewet dan mesra, dan hidangannya luar biasa dan lazat! Sangat disyorkan 👍

Kelas memasak ini merupakan salah satu acara kemuncak perjalanan pantai timur Taiwan (Hualien-Taitung) saya! Secara keseluruhannya, saya menikmati pengalaman itu tetapi ia juga membuka mata, dan saya lebih menghargai Taiwan dan rakyatnya! Monica dan Sofia juga sangat akomodatif, penyabar (terutama apabila saya secara tidak sengaja melemparkan bawang putih yang telah dihancurkan ke atas mangkuk sampah kayu 😂), dan bersemangat tentang budaya orang asli. Tiga cawan ayam ialah hidangan Taiwan pertama yang saya pelajari untuk memasak - terima kasih kepada pengalaman ini!

Ini sangat hebat! Jauh lebih baik daripada kelas memasak biasa yang ditawarkan, mencuba bahan-bahan baharu dan mempelajari sejarah serta budaya di sebaliknya. Terima kasih banyak kepada hos yang menakjubkan dan sudah tentu bantuan pakar daripada Nugget dan Noodle, anjing poodle yang comel!

Disebabkan pembatalan saat akhir oleh pelanggan lain, kelas memasak saya menjadi sesi satu lawan satu. Bimbingan pengajar sangat mudah difahami, dan dia sangat mesra, menjadikannya masa yang sangat memuaskan. Hidangan yang telah siap juga lazat! Ia adalah pengalaman yang berharga, dan saya sangat mengesyorkannya