京料理 Michelin Satu Bintang, Nijyoujyoufuruta (二条城ふる田) - Kyoto

Di kedai kami, kami menggunakan bahan-bahan bermusim yang dipilih dengan teliti oleh pemilik kedai, yang telah mengasah kemahiran mereka di pasar, dan kami menyediakan nasi masak yang lazat menggunakan beras Omi dari kampung halaman kami sebagai hidangan penutup kursus. Dengan memanfaatkan teknik yang telah dipelajari selama bertahun-tahun di restoran-restoran terkenal di Tokyo dan Kyoto, masakan yang memaksimumkan kebaikan semula jadi bahan-bahan adalah semuanya karya yang halus dan lembut. Kedai yang telah diubahsuai daripada rumah bandar Kyoto mempunyai ruang yang menenangkan menggunakan "dinding tanah" tradisional Kyoto. Di tempat duduk kaunter khusus kami, anda boleh menikmati suasana ibu kota purba sambil menikmati rasa realistik masakan, seperti bunyi bahan-bahan yang dibakar di hadapan anda dan aroma yang membangkitkan selera makan anda. Kami berdedikasi untuk menyediakan layanan yang memuaskan semua lima deria pelanggan kami. Sila alami pengalaman makan Jepun yang unik yang bukan sahaja merangsang deria rasa anda, tetapi juga kelima-lima deria anda di kedai kami.