나시족 주인이 소수민족 시장을 탐험하고 나시족 음식을 만드는 방법을 안내합니다

호스트 소개

안녕하세요, Eatwith 공향시각에서 윈난 지역 호스트를 맡고 있는 Fancy입니다. 저는 윈난 토박이입니다. 어머니께서 솜씨가 아주 좋으신데, 저 또한 어릴 때부터 요리하는 것을 매우 좋아해서 자연스럽게 윈난 요리를 배우게 되었습니다. 이전에는 18년 동안 프랑스어 가이드로 일하면서 많은 손님들이 현지 음식에 큰 관심을 보이는 것을 알게 되었습니다. 하지만 리장에는 우리 나시족의 음식 문화를 소개할 만한 곳이 없어서, 이 주방 교실을 열어 관심 있는 분들이 현지 식재료를 직접 시장에서 고르고 만지고 냄새 맡을 수 있을 뿐만 아니라 리장 음식을 직접 만들어 볼 수 있도록 했습니다.

체험 소개

4년 전, 저희는 리장에 첫 번째 민박을 열었습니다. 세계 각지에서 점점 더 많은 손님들이 찾아오면서 리장 음식과 현지 레스토랑 추천에 대한 문의가 점점 더 많아졌습니다. 이로 인해 저는 주방 교실을 열어 리장 음식 문화를 널리 알리는 대담한 생각을 하게 되었습니다! 1년 전, 저희 주방 교실은 마침내 저희 민박 내에서 문을 열었고, 지금까지 수십 명의 미식가를 맞이했습니다. 저는 음식이 한 지역의 전통, 역사, 문화를 가장 쉽고 빠르게, 그리고 가장 즐겁게 이해할 수 있는 방법이라고 생각합니다. 그러니 음식과 나시족 문화에 관심이 있는 여러분, Fancy의 작은 주방에 참여하여 나시 음식을 함께 만들어 보세요!