설산 기슭의 집에서 함께 이야기 나누며 훠궈 먹기 - Eatwith

호스트 소개: 안녕하세요, 저는 Eatwith의 리장 맛집 호스트 라오 장입니다. 10여 년 전, 리장으로 여행 왔을 때 이곳 풍경에 매료되어 정착하기로 했습니다. 리장은 보통 해발 2,000m 이상이라 대부분 여행객에게 "고산병"이나 "산소 부족"이 먼저 나타나지만, 저는 무한한 자유와 상쾌한 숨결을 느꼈습니다. 한동안 머문 후 이곳에 집을 짓기로 결심했고, 그곳이 바로 [호흡·설산 기슭의 집]입니다. 리장 최초의 민박집 주인이 된 것이죠. 이곳에서 전국 각지의 여행객을 맞이하고, 각계각층의 친구를 사귀면서, 다양한 사람들의 희로애락을 보았습니다. 저 또한 진정한 미식가이기에 작은 마당에서 저만의 가정식을 만들기 시작했습니다. 호흡의 집에 오시는 분들이 저와 함께 집밥의 맛과 따뜻함을 느껴보시길 바랍니다.

체험 소개: 저희 집은 수허 고성 북문 밖의 하이탕산 기슭에 있으며, 집에는 잔디밭, 화훼, 각종 직접 수확할 수 있는 과일나무가 있고, 산을 향해 있어 수영장, 찻집과 연결되어 있어 비 온 뒤에는 마치 선경과 같습니다. 집에는 다져진 흙벽, 나시족 침대, 오래된 목재가 있고, 와인, 촛불, 시가도 있습니다. "호흡"은 제가 생각하는 품격 있는 집에 대한 모든 상상이 녹아 있으며, 마치 제 마음속의 나시족 문화와 서양 문화의 융합과 조화와 같습니다.

"세상을 알아가는 방법은 여러 가지가 있지만, 좋아하는 곳에 재미있는 집을 짓고, 재미있는 사람들을 모으는 것이 가장 좋은 방법일 겁니다." 이것이 저의 이상이자 지금 제가 살아가는 방식입니다. 손님이 오든 안 오든 식탁의 촛불은 언제든 켜져 있으며, 의례적인 만남이나 고백을 기다립니다. 저는 양주를 사랑하지만 중식을 더 사랑하기에 저희 집에서는 "중식을 서양식으로 먹는" 방식만 제공합니다. 이곳에는 MSG나 화학조미료의 속임수는 없고, 오직 본연의 진실함만 있습니다. 식탁의 미학을 즐기면서 어린 시절의 미각을 떠올려 보세요.