[야키니쿠 만노 호이티 우메다점] 통와규 및 호르몬 다이닝

방대한 일본의 야키니쿠 업계에서도 돋보이는 이곳은 통마블링 구매 방식을 통해 최고의 요리 기준을 선보입니다.

내장을 포함한 소 한 마리를 통째로 구입하여 자체 만노 공장에서 각 부위를 전문적으로 해체함으로써 최고급 신선도의 소고기와 호르몬을 제공합니다.

메뉴의 중심은 '곡멘 만노 와규'로, 저온 마블링과 깊은 감칠맛을 위해 엄선된 30개월 이상 사육된 암소 흑모 와규입니다.

장기 숙성 대신 고기는 7일간의 집중 숙성을 거치며 가공 후 약 10일 이내에 식탁에 오릅니다.

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