【미슐랭 1스타 가이세키 요리】시모가모사료 - 시모가모사료 (교토 본점)

교토를 방문하여 역사적인 골목길을 탐험하고 미슐랭 축제를 찾아보세요. 기온 마루야마와 켄닌지 기온 마루야마 가이세키 요리는 수십 년의 역사와 유명한 레스토랑 "다카다이지와 구젠"의 총주방장을 지낸 요리사가 음식과 예술의 향연을 펼치고 있습니다.

1946년에 설립된 치하나는 역 근처에 편리하게 위치해 있으며 이타마에 요리 측면에서 일본 및 세계 최고의 레스토랑 중 하나이며 교토에서 7년 연속 미슐랭 스타 3개를 받았습니다. '이타마에'는 뛰어난 칼솜씨와 다양한 조리방법에 더해 식탁에서 손님을 위한 재료를 직접 손질하는 셰프를 뜻한다. 요리의 계절성을 표현하기 위해 치하나의 재료는 계절이 바뀌면서 바뀌었다. 음식을 담는 그릇도 매우 정교하여 여름에는 크고 입이 넓은 그릇, 겨울에는 깊은 그릇이 있습니다.

교 가이세키 가격은 5,500엔부터이며 일부 테이블에서는 아름다운 정원이 보입니다! 지금 클룩에서 예약하세요!

점장은 일식의 본질에 충실하며 교토 야채, 교토 쇠고기 등 교토의 다양한 제철 재료를 엄선하여 매달 계절 메뉴를 바꾸고, 제철 신선하고 부드러운 맛을 월간 메뉴에 능숙하게 담아냅니다. 교토 가이세키. 북쪽에 야사카 신사, 남쪽에 기요미즈데라, 서쪽에 기온이 있는 전략적 위치에 있습니다. 전체적인 디자인은 차분하고 고급스러운 느낌을 줍니다. 클룩에서 예약하세요!

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