【영어 가이드】교토 후시미 100년 사케 양조장 방문 | 명수 양조 공정 + 엄선된 사케 시음
- 1677년에 설립된 야마모토 혼케 주조는 350년 역사를 지닌 교토 후시미의 유명한 사케 양조장으로, 에도 시대부터 이어져 온 양조 기술을 대대로 계승하고 있습니다.
양조장은 후시미 7대 명수 중 하나인 "시라기쿠스이" 옆에 위치하며, 미네랄이 풍부한 연수로 부드럽고 우아한 클래식 "여성 사케"를 빚어냅니다.
전통 장인 정신과 현대 기술을 융합하여 쌀 찌기, 누룩 만들기부터 온도 조절 발효까지의 과정을 통해 사케 양조의 과학과 장인 정신을 보여줍니다.
현장에서 "신세이" 긴조와 혁신적인 유자 사케를 시음할 수 있으며, 전문 영어 가이드 투어를 통해 사케 문화와 교토 요리와의 페어링 방법을 배울 수 있습니다.
여행스토리
1677년에 설립된 야마모토 혼케 주조는 350년 역사를 지닌 교토 후시미의 유명한 사케 양조장으로, 에도 시대부터 이어져 온 양조 기술을 대대로 계승하고 있습니다.
양조장은 후시미 7대 명수 중 하나인 "시라기쿠스이" 옆에 위치하며, 미네랄이 풍부한 연수로 부드럽고 우아한 클래식 "여성 사케"를 빚어냅니다.
전통 장인 정신과 현대 기술을 융합하여 쌀 찌기, 누룩 만들기부터 온도 조절 발효에 이르는 과정을 통해 사케 양조의 과학과 장인 정신을 보여줍니다.
현장에서 「신세이」 긴죠와 혁신적인 유자 사케를 시음할 수 있으며, 전문 영어 가이드 투어를 통해 사케 문화와 교토 요리와의 페어링 방법을 배울 수 있습니다.
이용후기
정말 멋진 경험이었습니다. 투어 호스트들은 사케를 만드는 모든 과정에 대해 항상 자세히 설명해주며 정말 훌륭했습니다. 여러 종류의 사케를 시음하게 해주는데, 실망하지 않으실 거라고 확신합니다.
정말 멋진 경험이었고, 다양한 종류의 사케를 맛볼 수 있었으며, 사케 제조 과정에 대해서도 많이 배울 수 있었습니다. 분위기는 매우 편안했고, 직원들은 친절하고 지식이 풍부했습니다. 이 경험을 강력히 추천합니다.
정말 훌륭한 경험이었습니다! 사케 제조 과정에 대해 많은 것을 배웠고 시음도 정말 즐거웠습니다. 호스트분들이 매우 친절하고 지식이 풍부하셨습니다. 강력히 추천합니다!
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