미슐랭 1스타 교토 요리・니조죠 후루타(Nijyoujyoufuruta) - 교토

저희 가게에서는 주인이 시장에서 쌓은 안목으로 엄선한 제철 식재료를 사용하고 있으며, 코스의 마무리로는 고향인 오미쌀로 지은 특별한 솥밥을 제공하고 있습니다. 도쿄와 교토의 유명 음식점에서 오랜 기간 연마한 기술을 바탕으로, 재료 본연의 장점을 최대한 살린 요리들은 섬세하고 부드러운 풍미가 일품입니다. 교토의 전통 가옥을 개조한 실내는 교토 전통의 ‘흙벽’을 사용하여 편안한 분위기를 자아냅니다. 정성이 담긴 카운터 좌석에서는 고도의 분위기를 느끼면서 눈앞에서 재료를 굽는 소리나 식욕을 자극하는 향 등, 조리 과정을 생생하게 즐기실 수 있습니다. 고객님의 오감 모두를 만족시킬 수 있는 최상의 서비스를 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 미각은 물론, 오감으로 체험하는 일본 특유의 식사 경험을 저희 가게에서 꼭 경험해 보시기 바랍니다.