松山：佐倉うずまき醸造所見学＆日本酒テイスティング

佐倉渦巻酒造（愛媛県松山）での日本酒造りの伝統を発見。製造エリアを探索し、厳選された米、地下水、酒造独自の麹菌が日本酒をどのように形成するかを学びます。麹室、発酵タンク、温度・香り・風味を監視する杜氏を見学。日本酒が瓶詰めされ、密閉され、ラベルが貼られ、出荷準備が整う瓶詰めラインをご覧ください。ツアー後、この体験限定のプレミアムテイスティングをお楽しみください。異なる醸造方法や季節限定の表現を特徴とする、一般にはめったに手に入らない限定版や特製日本酒を試飲できます。醸造の選択が香り、食感、風味にどのように影響するかを学び、微妙な違いを鑑賞し、日本酒と地元の愛媛のシーフードやその他の料理とのペアリング方法を発見してください。