フィレンツェでのティラミスと無制限ワイン付きパスタ料理教室
- ゼロから新鮮な卵パスタを作る：イタリアのノンナのように混ぜ、こね、伸ばし、カットする
- 手作業でラビオリを成形して詰め、完璧なアルデンテに調理されるのを見る
- 本格的なティラミスを段階的に作る：クリーミーな層、エスプレッソの染み込み、完璧な仕上げ
- 料理をしながら、おしゃべりしながら、フィレンツェの雰囲気を満喫しながら、トスカーナワインを無制限に楽しむ
- 技術、歴史、文化、そして食べ物が地域や伝統を越えてどのように繋がるかを融合させた360°の体験
- イタリア人のように食卓を囲む—どこから来たとしても、食事が皆を一つにするから
みどころ
ドゥオーモからすぐのフィレンツェの中心部で、トスカーナワイン飲み放題の手打ちパスタとティラミスのクラスに参加しましょう。小麦粉と卵というシンプルな材料から始め、イタリア人がそれらをどのようにして絹のような生パスタに変えるのかを学び、手作業でラビオリを成形して詰めます。ラビオリが調理されている間に、エスプレッソ、マスカルポーネクリーム、ココアのバランスが取れた本格的なティラミスを作り、クラシックなイタリアの仕上げを施します。この360°クッキングクラスでは、技術を超えて、これらの料理の背景にある物語、イタリア料理の文化的ルーツ、そして国境を越えて料理がどのように互いに影響し合っているかを聞くことができます。その後、イタリア式に一緒に座って、作ったものを分かち合いましょう。なぜなら、一つのテーブルを囲めば、私たちは皆、異なるよりも似ているからです。
クチコミ
これまでで最悪の料理教室でした。しかも一番高かったです。お金を節約して他の場所に行ってください。イタリアで他の3つの教室に参加しましたが、半額でずっと良かったです。料理人はパスタの知識が全くなく、生地が本当に硬くならないように意図的に練りすぎろと言ってきました。彼らは「トマトの味を味わうため」というばかげた理由でラグーに肉を入れませんでした。どちらのソースも水っぽすぎました。ティラミスの部分は、私たちがマスカルポーネのフィリングを混ぜるだけでした。提供する段になって、彼が組み立てて、レディフィンガーは常にカリカリであるべきだと主張しました。それは間違いです。とてもクリーミーであるべきです。私たちが受け取ったパスタはもちろん硬くて噛みごたえがあり、ソースは味がなく生気がなく、しかも氷のように冷たかったです。私は空腹でがっかりして帰りました。ワインだけはどんどん注がれていましたが、おそらく人々を酔わせて、料理がそこそこまともだと錯覚させるためでしょう。彼らの売りは、人々をひどいエプロンを着せることだと思います。他の場所を見つけて、お金と味覚を救ってください！
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