職人の醸造：ハノイの沿岸農場文化とティー体験

静かな茶室で、ベトナム唯一の沿岸茶産地クアンニン省の茶を探索。肥料や灌漑なしで完全に有機栽培され、ミネラル豊富な雨と潮風のみで育った茶葉。ワークショップでは、海で育った3種類の茶のテイスティングを体験：優しい蜂蜜のようなフルーツの香りのハニーブラックティー、コーヒー炭で精製された深みのあるスモーキーな香りの10年熟成烏龍茶、そして春に手摘みされたクリーンで持続的な甘さのフラワーグリーンティー。茶職人による指導のもと、基本的な淹れ方や温度が風味に与える影響を学びます。体験の最後には、地元の緑豆菓子と、職人技が光る茶器を展示する古民家を訪れ、ベトナムの茶の儀式を静かに垣間見ることができます。