銀座 日本 チキン 焼き鳥 レストラン 炉端焼き 東京

東京の一等地、銀座にひっそりと佇む「銀座のぞみ」は大人のための隠れ家のような空間です。宮崎県の希少な「宮崎地頭鶏」をメインに、契約農家から毎日直送される新鮮な鶏肉を使用しています。 雄鶏と雌鶏の肉質に合わせて、炭火焼きに最適なカット方法と火入れ加減を部位ごとに丁寧に選び抜き、究極の旨味と香りを引き出します。

厳選されたワイン、日本酒、季節のドリンクとのペアリングは、鶏肉の一口ごとの繊細な味わいをより一層引き立てます。 静かなカウンター席では職人の技を間近で体験でき、個室空間を選べば、よりプライベートな食事の時間を楽しめます。

旬の食材からワインのペアリング、メニューのデザインから空間の演出まで、「銀座のぞみ (Ginza Nozomi)」は特別なディナーや大切な接待に最適な場所です。忘れられない、幸せな美食体験をお届けします。