ミシュランのスターシェフを訪ね、庶民的な火鍋ショーを鑑賞する_Eatwith

体験紹介

楊さんはかつて星付きホテルの料理長でしたが、より自由な市井の生活を求め、安定した恵まれた環境を離れ、成都の小さな通りで麺料理店を開きました。腕が良かったため、評判はすぐに広まりました。 しかし、彼の火鍋もまた絶品であることを知る人は多くありません。今日は楊さんを訪ね、彼に自慢の火鍋の秘訣を披露していただきます。彼が独自に考案した五油火鍋は、鶏油、牛油、豚油、菜種油に加え、秘伝の滷油を使用しており、成都でも唯一無二の存在です。

会場紹介

体験は、成都の正統的な古いコミュニティで経営者が自ら運営するレストランで行われます。ここは活気に満ち溢れ、行き交うのは近所の人々ばかりです。成都で人気の汁なし麺に加え、楊さんの火鍋もまた絶品です。