没入型料理教室&ホーチミン市内マーケットツアー+料理本
- ホーチミン市の1区の中心部で、臨場感あふれる地方料理教室に参加して、食の旅に出かけましょう
- 活気ある地元の市場を散策し、熟練したシェフの指導のもと、新鮮な食材を手で選びましょう
- 本格的なベトナム料理のテクニックを学び、実践的な体験を通して伝統的な料理を作りましょう
- ダイナミックで豊かな環境の中で、ベトナム料理のエッセンスを発見しましょう
みどころ
ベトナム料理は、その構成要素は容易に認識できるものの、定義するのは非常に難しいものです。その料理の伝統は、タイ料理を彷彿とさせる濃厚なココナッツミルク、フランスのバゲットやパテ、インドのカレー、中国の五香粉、醤油や魚醤、アスパラガス、豆腐ようなど、多種多様な食材を使用しており、それらが組み合わさることで、独特のベトナム料理が生み出されます。この複雑な料理を理解するためには、ベトナムの歴史、文化、地理を深く掘り下げる必要があります。これらの要素が、ベトナムの豊かな食の遺産を形作ってきたのです。プロビンシャル・テーブルでは、単にレシピを紹介するだけでなく、市場見学や料理教室を通して、ベトナム料理の奥深さを体験していただくことを目指しています。
















クチコミ
料理の先生であるリーバイは最高でした。彼はとても面白く、たくさんの情報を提供してくれ、クラス全体を通して本当に魅力的でした。食材、手順、安全性について詳しく説明してくれました。私たちが作った料理は美味しかったです。全体の準備もきちんと整頓されていて清潔でした。特にリーバイがいるプロビンシャルを強くお勧めします。🥰
私が行った日はオフシーズンで、クラスには私を含めて4人の生徒しかいませんでした。3つの料理を習いましたが、特に春巻きとパンケーキがとても気に入りました。フォーは格別においしかったです!料理の材料や調味料はどれも清潔で、少量ずつ小分けにされているのでとても便利でした。ベトナム料理に詳しくない人でも簡単に始められますし、教えてくれたシェフのLEVIは忍耐強く責任感があり、ユーモアもあって、クラスの雰囲気はとても楽しかったです。一人で参加しても気まずさを感じることはありませんでした。何よりも、作った料理は本当に美味しくてお腹いっぱいになり、夜は夕食を食べるお腹もありませんでした。コストパフォーマンスは非常に高いと思います。
ホーチミンで最高のベトナム料理体験!ベンタイン市場への訪問から一日が始まり、地元の果物、食材、コーヒーについて紹介されました。短い見学の後、料理教室へ向かいました。私が訪れた日は、マンゴーシュリンプサラダ、チキンフォー、ブンラーロット(ビンロウの葉のグリル)を作りました。講師はとても親切で、授業もとてもスムーズに進みました!
市場ツアー+料理教室に参加しましたが、このオプションを選んで後悔はありませんでした。市場ツアーでは、どのような食材が使われているのか、どこから来たのかを教えてくれるだけでなく、どこで買えるのかも教えてくれました(教室で使ったスパイスをそのまま持ち帰りたい人には最適です)。料理教室はとてもインタラクティブで、インストラクターも良く、私たちがいくつかのステップで苦労しても急かされることはありませんでした。作った料理もとても美味しく、生徒一人一人がサラダに使った肉をフランベする機会があったのはとてもクールでした。ベトナム料理についてもっと学びたい人、または単に美味しいものを食べながら楽しみたい人にお勧めです🫶
素晴らしい経験でした。スタッフは非常に知識が豊富で、楽しませてくれました。ライスペーパーロール、バインセオ、フォーの作り方を教えてもらい、その後、自分たちで作った料理を楽しみました。ホーチミン市にいるなら、ぜひ体験すべきです。
とても良い経験でした。講師の方が、様々な料理とその作り方について、非常に分かりやすく説明してくださいました。特に、サイコロステーキは本当に素晴らしかったです。 メニューはオンラインに掲載されていたものと少し異なっていたので、デザートが変わったのだと思います。それ以外はすべて同じでした。私たちはフォー、サイコロステーキ、そして生春巻きを作りました。
Dyung さんと楽しい時間を過ごしました。市場ツアー中、ベトナム料理に使われる食材についてたくさん教えてくれました。アメリカから来た別の母娘と一緒に、おいしいメニューを 3 つ作ることもできました。私たちはハラル以外の食べ物は食べられないので、シーフードとベジタリアンのオプションをリクエストしましたが、Dyung さんは快く対応してくれました。全体的に素晴らしい体験でした。ツアーは午後 2 時に始まり、クラスは午後 6 時近くに終了したので、お金をかける価値はありました。コーヒー作りのワークショップ (4 種類のコーヒー) もあり、また機会があればぜひ参加したいです。
とても楽しい体験でした!ゼロから地元の名物料理を作ることに挑戦しました。今日の3品は生春巻き、サイゴン風牛肉のステーキ、鶏肉のフォーで、どれもとても美味しかったです。自分で作った料理は、なんだかより美味しく感じられました。特にルーシー先生を褒めたいです。とても情熱的で可愛らしい方でした🥰。彼女が大好きです。もしまた機会があれば、ぜひ彼女のクラスに参加して、違う料理を作ってみたいです。 追伸:タクシーで来ると、直接見つけられないかもしれません。降車地点の路地の中にあります。
誕生日にこのクラスを受けました。インストラクターのルーシーはとても楽しくて、分かりやすい指示を出してくれました。サラダ用の牛肉をフランベさせてくれたのも、とてもエキサイティングでした。作ったものはどれも美味しくて、家でも作れるようにフォーのスパイスも手に入れました。
ベトナム料理の作り方を学ぶのはとても楽しい時間でした。非常に興味深く、とても面白かったです。市場ツアーも非常に興味深く、ベンタイン市場は本当に観光客向けだと感じました。ハハ。また、残ったきれいな食材は、食品廃棄物として捨てられるのではなく、ホームレスの人々に分け与えられていると知って、とても嬉しかったです。インストラクターもとても親切で、彼女のレッスンは非常に興味深いものでした。
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