ミシュラン一つ星京料理・二条城ふる田（Nijyoujyoufuruta） - 京都

当店では、店主が市場修行で磨き上げた確かな目利きから選び抜く季節の厳選素材を使用しており、コースの締めとして故郷の近江米を使用したこだわりの炊き込みご飯を提供しております。東京、京都の名店で永年研鑽を積んだ技術を活かし、素材が持つ本来の良さを最大限に引き出された料理は、どれも繊細で優しさを感じる逸品ばかり。京町屋を改装した店内は、京都伝統の「土壁」を用いた落ち着く空間となっております。こだわりのカウンター席では古都の雰囲気を感じながら、目の前で素材を炙る音や食欲を刺激する香りなど、調理のライブ感をお楽しみいただけます。お客様の五感すべてが満足できるおもてなしを心がけています。味覚のみならず、五感で体感する日本ならではの食事体験を是非当店でご体験ください。