Kanazawa: Esperienza di cucina in cui si preparano nigiri sushi con nodoguro e 5 piatti della cucina giapponese (pasto incluso)

Modellare il sushi. Scoprire l'umami. Assaporare Kanazawa.

A circa 3 minuti a piedi dalla stazione di Kanazawa. Presso la Scuola di Cucina Nakada, fondata nel 1969, questa è un'esperienza di 2 ore e mezza in cui potrai preparare 5 piatti della cucina giapponese insieme a un insegnante di seconda generazione e goderti anche il pasto. Anche i principianti della cucina possono partecipare liberamente.

Per il nigiri sushi, preparerai tu stesso 6 pezzi, incluso il pregiato pesce nodoguro. Inoltre, potrai confrontare il sushi preparato da te con quello fatto dall'insegnante. Sperimenta in prima persona come, anche con gli stessi ingredienti, la consistenza e il sapore cambino a seconda di come viene modellato.

Imparerai a preparare il brodo dashi principale con alga kombu e fiocchi di tonno bonito, scoprendo l'"umami" che sostiene la bontà della cucina giapponese. Ti cimenterai anche con il Jibuni (un piatto tipico locale di Kanazawa), il tamagoyaki (frittata giapponese a rotoli) preparato in coppia, la zuppa di miso e un contorno stagionale. Potrai anche fare l'esperienza di usare veri coltelli da cucina giapponesi.

Dopo aver cucinato, goditi con calma i 5 piatti che hai preparato. Offriamo tè verde giapponese e, come aperitivo per chi ha più di 20 anni e lo desidera, del sakè.

Grazie alla traduzione AI in tempo reale che supporta inglese, cinese, coreano e altre lingue, potrai goderti le spiegazioni sulla cucina e sulla cultura alimentare. Alla fine, riceverai un certificato di completamento con il tuo nome scritto in giapponese e una ricetta digitale in inglese da portare a casa.