Ureshino: Tour della fabbrica di sake Gochoda con degustazione

Immerso a Ureshino, nella prefettura di Saga, il birrificio di sake Gochoda offre un'esperienza intima limitata a cinque ospiti. Durante questo tour di due ore, esplora il processo di produzione del sake con accesso a spazi solitamente non aperti ai visitatori. Disponibile da ottobre a marzo, l'esperienza offre la possibilità di vedere la lucidatura del riso, la preparazione del koji, la fermentazione e le attente decisioni che modellano aroma, sapore e consistenza. Scopri la filosofia di produzione di Gochoda, le tradizioni e il legame con l'ambiente naturale e la comunità di Ureshino. Scopri come l'acqua e l'agricoltura locali contribuiscono all'identità del birrificio. I birrai condividono approfondimenti sul loro lavoro e la dedizione dietro ogni passaggio. Concludi con una degustazione curata di sake Gochoda e apprezza l'artigianato che hai appena esplorato.