Esperienza di creazione del cioccolato a Singapore con ANATTA Culinary Academy
[Completamente pratico]
- Scopri le differenze tra cioccolato di copertura, composto e da supermercato
- Esplora come la percentuale di cacao influisce sul sapore del cioccolato
- Sperimenta la valutazione di sei diversi cioccolati come un professionista, usando lucentezza, aroma, scatto e sensazione in bocca
- Crea e personalizza la tua tavoletta di cioccolato, quindi impara a raffreddarla, sformarla, conservarla e incartarla correttamente
[Dimostrazione dell’istruttore]
- Impara come il cioccolato viene temperato per una struttura e una lucentezza adeguate
- Goditi la creazione di cioccolatini modellati come i bonbon
Cosa aspettarsi
Scopri l'arte del cioccolato con la Chef Leigh Ann van Cuylenburg in questa coinvolgente Chocolate Experience di due ore, dove i partecipanti esploreranno i fondamenti dell'artigianato del cioccolato attraverso degustazioni guidate, dimostrazioni dal vivo e attività pratiche. Impara la differenza tra cioccolato di copertura e cioccolato composto, comprendi come i professionisti valutano il cioccolato in base alla sua lucentezza, aroma, "snap" e sensazione al palato, e assaggia sei cioccolati con diverse percentuali di cacao. I partecipanti assisteranno anche a una dimostrazione dal vivo di temperaggio e produzione di bonbon, quindi creeranno e personalizzeranno la propria tavoletta di cioccolato con una selezione di guarnizioni da portare a casa.
Recensioni
Loved the whole experience by Chef Leigh, workshop was very fun and interesting, got to make our own chocolate
Contattaci
Potrebbe piacerti anche...
Laboratori Pure Bean to Bar di Janice Wong Singapore
Laboratorio di produzione di cioccolato Bean to Bar al The Sundowner
Esperienza Weber BBQ a Singapore
Ingresso al Joya Onsen Cafe
Tour della fabbrica di Singapore Kopi & Loti (Caffè e Pane)
Corso di cucina culturale di Food Playground a Singapore
Un'esperienza caffè al The Sundowner - Tostatura, Macinatura e Preparazione
Laboratorio di scrittura di distici per il Capodanno lunare a Singapore
Biglietto per l'Oceanario di Singapore
