Corso di cucina Singapore Pandan Kueh di ANATTA Culinary Academy

3hr Durata
Accademia Culinaria Anatta
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  • Scopri come estrarre il succo di pandan e preparare una fragrante pastella al pandan
  • Esplora la cottura di Kueh Kara Manis usando il calore secco e sperimenta la cottura a vapore di Puteri Ayu per ottenere una consistenza morbida e umida
  • Crea una copertura al cocco per Puteri Ayu e goditi le tecniche per ottenere una torta spugnosa al pandan leggera e soffice

Cosa aspettarsi

Esperienza nell'uso del pandan per creare due kueh tradizionali con lo Chef Ambrose Poh, padroneggiando i metodi di cottura a secco e a vapore, e imparando come estrarre il succo di pandan per un pan di Spagna perfettamente leggero e soffice.

Corso di cucina di mezza giornata Singapore Pandan Kueh
Corso di cucina di mezza giornata Singapore Pandan Kueh
Corso di cucina di mezza giornata Singapore Pandan Kueh
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