Da Pasar a Hawker: una storia di pesce cantonese
- Ripercorri la storia della cultura cantonese attraverso i pesci
- Scopri le principali specie di pesci presenti sul mercato
- Esplora i prodotti di pesce essiccato al sole, le loro differenze e il loro utilizzo
- Fai un tour dietro le quinte di un chiosco ambulante
- Scopri le storie della storia e delle operazioni dei venditori ambulanti
- Assapora un menù di pesce al venditore ambulante
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Cosa aspettarsi
Vieni a esplorare Chinatown con un'immersione profonda nella cucina e nella cultura cantonese.
Inizia dal mercato umido del Chinatown Complex, fondamentale per la comunità cantonese. Aspettati di vedere tonnellate di cernie e pesci vivi, prima che il tuo naso venga infiltrato dagli odori delle bancarelle di frutti di mare essiccati che vendono ingredienti per le zuppe cantonesi. Dirigiti verso l'Hong Lim Complex per imparare la cucina cantonese tze char da Debbie, una venditrice ambulante di quarta generazione di Tang Kay Kee Fish Head Bee Hoon. Concludiamo con un pranzo molto gustoso a base di pesce testamatta.
Questo tour copre sia la sezione dei prodotti freschi che quella dei prodotti essiccati del mercato umido del Chinatown Complex, prima di intraprendere un tour di una bancarella ambulante all'Hong Lim Complex, completo di pranzo e storie di un venditore ambulante di quarta generazione.
Questo tour è pensato per i residenti di Singapore.
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