Famoso ristorante di anguille, Ichishime, Niigata

Fondato nel 1872, questo ristorante è famoso per il suo riso all'anguilla e il kamameshi. Ryūdō... l'essenza di un ristorante di lunga tradizione cresciuto con la città di Niigata. Inizialmente, il fondatore, Tsuruzo Kojima, vendeva pesce fresco pescato nei fiumi dell'isola di Niigata e, con il passare del tempo, le anguille sono diventate gradualmente famose. La terza generazione, Masazo Kojima, ha reso "Ichi〆" un ristorante di anguille molto conosciuto. Primavera, estate, autunno e inverno, le stagioni scorrono e gli anni si accumulano. La tradizione e l'ospitalità giapponese tramandate di generazione in generazione sono il punto di partenza per un nuovo incontro con voi. Tutto il personale del ristorante è grato di dedicare questa preziosa tradizione e prelibatezza a ogni cliente, e attende sinceramente che possiate sperimentare la fusione di questa storia e della massima squisitezza.