Tokyo: Visita il mercato di Toyosu con uno chef di sushi e gusta un set pasto di sushi appena fatto

Mercato di Toyosu Il mercato di Toyosu, che ha ereditato il più grande mercato del pesce del Giappone, il “mercato di Tsukiji”, ha aperto nel 2018. Ha introdotto tecnologie all’avanguardia, un’area d’asta a temperatura costante e ha creato un ambiente più igienico, pur mantenendo lo spirito dell’asta dal vivo del mercato di Tsukiji di vari prodotti ittici. Questa volta, uno chef di sushi giapponese ha guidato il team nell’area riservata agli operatori, che di solito non è aperta al pubblico, e ha osservato da vicino i prodotti ittici più freschi! ※Qualsiasi domanda è benvenuta! Questa è una rara opportunità per sperimentare la cultura gastronomica di pesce giapponese di fama mondiale, quindi sentitevi liberi di fare domande!

Introduzione al menu di sushi

• Una caraffa di sake giapponese
• Due antipasti (chawanmushi e calamari stufati) Chawanmushi e piccole ciotole stagionali
• Due tipi di sashimi
• Pesce alla griglia
• Piccole ciotole
• Nigiri sushi (pesce bianco, calamari, pesce bianco, ricci di mare, gamberi botan, tonno rosso, tonno medio, pesce leggero (come piccoli pesci pinna), crostacei, sugarello, crostacei, tonno grasso, tonno scottato, grongo)
• Sushi rolls (sushi rolls)
• Zuppa di miso