Corso di cucina al mercato di Mangwon con uno chef stellato Michelin

Non posso raccomandare abbastanza lo chef Pano. Questa esperienza è stata un vero e proprio scambio culturale. Lo chef Pano è stato molto attento e coinvolgente. Il suo studio era bellissimo, spazioso e molto pulito. La passeggiata al mercato è stata così divertente e interessante! Lo chef Pano ha persino comprato delle zampe di pollo da farci provare perché le avevamo menzionate. È stato un pomeriggio bellissimo per conoscere lo chef e condividere un po' anche di noi. Grazie, chef, per questa meravigliosa introduzione alla cucina coreana!

Il corso di cucina al mercato di Mangwon con lo Chef Pano ha superato le mie aspettative. Si è trasformato in una masterclass privata, dato che ero l'unico partecipante, rendendola ancora più speciale. Lo Chef Pano è molto dedito all'insegnamento della cucina tradizionale coreana, delle tecniche di taglio e del taglio delle verdure. Ho anche imparato alcune cose sulla cultura gastronomica coreana. Un ulteriore bonus è stata la visita al mercato di Mangwon prima del corso. Consiglio vivamente di partecipare a questo corso di cucina con lo Chef Pano!

La lezione di Pano è il momento clou del mio viaggio. Non si tratta solo di cucina, ma anche di storia coreana, cultura, galateo a tavola, ospitalità e molto altro. Ci ha guidato nel mercato locale e ci ha indicato bancarelle dove trovare olio di sesamo speciale. Al nostro arrivo nel suo studio, ci sono stati offerti tè e snack prima di iniziare. Molta attenzione e cura meticolosa sono state dedicate alla sessione — dall'introduzione del cibo coreano attraverso il suo ricco patrimonio, al controllo del modo in cui impugnavamo i coltelli, è stata un'esperienza davvero memorabile per noi. La ricetta di Pano è speciale e abbiamo intenzione di replicarla quando ospiteremo una festa. Le porzioni sono molto generose — ha persino preparato contenitori per l'asporto. Di notte, abbiamo mangiato ciò che non eravamo riusciti a finire ed era altrettanto delizioso! Siamo così contenti di aver prenotato la sua lezione all'inizio del nostro viaggio — siamo andati nei luoghi storici che ha menzionato. Abbiamo partecipato a corsi di cucina a casa e durante i nostri viaggi e la sessione di Pano è una spanna sopra tutti gli altri — lo consigliamo vivamente! esperienza: fantastica 😍🥰

Sono Carlos da Taiwan. Questa volta ho avuto un'esperienza straordinaria con lo Chef Pano. Abbiamo imparato a cucinare piatti tradizionali coreani e abbiamo assaggiato delizioso makgeolli (vino di riso coreano)! Abbiamo condiviso molto sulle diverse culture mentre imparavamo insieme a cucinare. Una cosa che ammiro molto è la sua visione di condividere la cultura culinaria coreana con il mondo. È stato tutto divertimento, condivisione, cibo e amore! Continua a fare ciò che ami e ciò che fai!

Abbiamo avuto un'esperienza straordinaria al corso di cucina con lo Chef Pano. È stato incredibilmente paziente e ha spiegato tutto chiaramente, rendendo facile seguire anche per i principianti. Ciò che ci ha davvero colpito è stato il modo in cui ha condiviso non solo le tecniche di cucina, ma anche approfondimenti culturali sulla cucina coreana, il che ha reso l'intera esperienza molto più significativa. La passeggiata attraverso il mercato di Mangwon è stata anche un momento clou: super interessante e un ottimo modo per conoscere gli ingredienti locali e la cultura gastronomica. Consiglio vivamente questa esperienza a chiunque visiti Seoul! Grazie ancora! 🌸

this was a really great experience! the chef was really patient and kind and gave us a mini tour of mangwon market before we started cooking. he even stopped to buy us walnut bread because we said we’d never tried it before!! the cooking station was really clean and pretty and the entire process was very well thought out and organized. the chef even made mini recipe sheets for us to take home and took pictures of us while we cooked.

Ho frequentato diversi corsi di cucina in passato, ma imparare da uno chef formatosi in ristoranti stellati Michelin è stato un livello completamente diverso. Come altri hanno notato, è cordiale, lo spazio è ottimo e il corso è ben strutturato per diversi livelli di abilità. Ciò che ha colpito è stata l'attenzione ai jeon, radicati nella cucina tradizionale coreana. È andato oltre la semplice cucina casalinga, con maggiore profondità, riflessione e contesto culturale, che ha spiegato chiaramente. Ho apprezzato anche la sua conoscenza degli ingredienti – stagionalità, provenienza e differenze di qualità – così come le sue più ampie intuizioni e raccomandazioni culinarie. La sua formazione ha elevato le tecniche insegnate. Ha affinato con cura le mie abilità con il coltello e nella frittura, e anche i passaggi più basilari sono stati tenuti a uno standard elevato. Anche l'impiattamento è stato enfatizzato, rendendo l'esperienza completa e raffinata. Nel complesso, altamente raccomandato, specialmente per coloro che sono interessati alla cucina e alla gastronomia. Anche i principianti apprezzeranno la sua abilità e le sue dimostrazioni coinvolgenti.

Un'esperienza fantastica! Lo Chef Pano è stato super cordiale e ha spiegato tutto benissimo. Ha anche condiviso molte informazioni sulle usanze e sui piatti coreani mentre cucinavamo. Gli ingredienti erano freschissimi e il cibo è venuto delizioso. Lo consiglio vivamente! Grazie!

Lo Chef Pano è stato l'istruttore più gentile. Ci ha raccontato che il suo sogno è condividere la cucina coreana con il mondo. È appassionato e un ottimo insegnante. Lo spazio in cui ci si incontra è caratteristico e confortevole. C'era così tanto cibo! Ne abbiamo avuto abbastanza per un secondo pasto più tardi. Consiglio vivamente di seguire questo corso!

Ci siamo divertiti moltissimo con lo chef Pano nella sua lezione di cucina. Ci ha istruito molto bene su tutti i passaggi che dovevamo fare e ci ha dato ottimi consigli! Oltre ad essere il nostro istruttore, è stato anche il nostro fotografo della giornata. Si può dire che ci siamo trovati benissimo con un grande chef e istruttore :)