Corso di cucina al mercato di Mangwon con uno chef stellato Michelin

La lezione di Pano è il momento clou del mio viaggio. Non si tratta solo di cucina, ma anche di storia coreana, cultura, galateo a tavola, ospitalità e molto altro. Ci ha guidato nel mercato locale e ci ha indicato bancarelle dove trovare olio di sesamo speciale. Al nostro arrivo nel suo studio, ci sono stati offerti tè e snack prima di iniziare. Molta attenzione e cura meticolosa sono state dedicate alla sessione — dall'introduzione del cibo coreano attraverso il suo ricco patrimonio, al controllo del modo in cui impugnavamo i coltelli, è stata un'esperienza davvero memorabile per noi. La ricetta di Pano è speciale e abbiamo intenzione di replicarla quando ospiteremo una festa. Le porzioni sono molto generose — ha persino preparato contenitori per l'asporto. Di notte, abbiamo mangiato ciò che non eravamo riusciti a finire ed era altrettanto delizioso! Siamo così contenti di aver prenotato la sua lezione all'inizio del nostro viaggio — siamo andati nei luoghi storici che ha menzionato. Abbiamo partecipato a corsi di cucina a casa e durante i nostri viaggi e la sessione di Pano è una spanna sopra tutti gli altri — lo consigliamo vivamente! esperienza: fantastica 😍🥰

Il corso di cucina al mercato di Mangwon con lo Chef Pano ha superato le mie aspettative. Si è trasformato in una masterclass privata, dato che ero l'unico partecipante, rendendola ancora più speciale. Lo Chef Pano è molto dedito all'insegnamento della cucina tradizionale coreana, delle tecniche di taglio e del taglio delle verdure. Ho anche imparato alcune cose sulla cultura gastronomica coreana. Un ulteriore bonus è stata la visita al mercato di Mangwon prima del corso. Consiglio vivamente di partecipare a questo corso di cucina con lo Chef Pano!

Non posso raccomandare abbastanza lo chef Pano. Questa esperienza è stata un vero e proprio scambio culturale. Lo chef Pano è stato molto attento e coinvolgente. Il suo studio era bellissimo, spazioso e molto pulito. La passeggiata al mercato è stata così divertente e interessante! Lo chef Pano ha persino comprato delle zampe di pollo da farci provare perché le avevamo menzionate. È stato un pomeriggio bellissimo per conoscere lo chef e condividere un po' anche di noi. Grazie, chef, per questa meravigliosa introduzione alla cucina coreana!

Abbiamo avuto un'esperienza straordinaria al corso di cucina con lo Chef Pano. È stato incredibilmente paziente e ha spiegato tutto chiaramente, rendendo facile seguire anche per i principianti. Ciò che ci ha davvero colpito è stato il modo in cui ha condiviso non solo le tecniche di cucina, ma anche approfondimenti culturali sulla cucina coreana, il che ha reso l'intera esperienza molto più significativa. La passeggiata attraverso il mercato di Mangwon è stata anche un momento clou: super interessante e un ottimo modo per conoscere gli ingredienti locali e la cultura gastronomica. Consiglio vivamente questa esperienza a chiunque visiti Seoul! Grazie ancora! 🌸

We had such a wonderful experience with Chef Pano! The class was so much more than just a cooking lesson. We started with a visit to the local market, where Chef Pano showed us different Korean ingredients and delicacies and even let us try some of them. We then learned how to make jeon, with Chef Pano explaining and helping us throughout the whole process. He also prepared a presentation for us and took plenty of photos and videos, which was such a lovely touch and gave us memories to take home with us. After cooking, we all had lunch together on the terrace, enjoying everything we had prepared. There was SO much food, and we even had enough to take some home! Chef Pano was incredibly kind, welcoming and attentive from beginning to end. You can really tell how passionate he is about Korean food and about sharing the culture with his guests. Definitely one of our favourite experiences in Korea. We highly recommend this cooking class! 🇰🇷❤️

Sono Carlos da Taiwan. Questa volta ho avuto un'esperienza straordinaria con lo Chef Pano. Abbiamo imparato a cucinare piatti tradizionali coreani e abbiamo assaggiato delizioso makgeolli (vino di riso coreano)! Abbiamo condiviso molto sulle diverse culture mentre imparavamo insieme a cucinare. Una cosa che ammiro molto è la sua visione di condividere la cultura culinaria coreana con il mondo. È stato tutto divertimento, condivisione, cibo e amore! Continua a fare ciò che ami e ciò che fai!

Ho frequentato diversi corsi di cucina in passato, ma imparare da uno chef formatosi in ristoranti stellati Michelin è stato un livello completamente diverso. Come altri hanno notato, è cordiale, lo spazio è ottimo e il corso è ben strutturato per diversi livelli di abilità. Ciò che ha colpito è stata l'attenzione ai jeon, radicati nella cucina tradizionale coreana. È andato oltre la semplice cucina casalinga, con maggiore profondità, riflessione e contesto culturale, che ha spiegato chiaramente. Ho apprezzato anche la sua conoscenza degli ingredienti – stagionalità, provenienza e differenze di qualità – così come le sue più ampie intuizioni e raccomandazioni culinarie. La sua formazione ha elevato le tecniche insegnate. Ha affinato con cura le mie abilità con il coltello e nella frittura, e anche i passaggi più basilari sono stati tenuti a uno standard elevato. Anche l'impiattamento è stato enfatizzato, rendendo l'esperienza completa e raffinata. Nel complesso, altamente raccomandato, specialmente per coloro che sono interessati alla cucina e alla gastronomia. Anche i principianti apprezzeranno la sua abilità e le sue dimostrazioni coinvolgenti.

Abbiamo adorato questa lezione di cucina! Pano è stato un ospite fantastico. Prima ci ha accompagnato al mercato locale per scegliere gli ingredienti e spiegarci tutto sulla cucina coreana. Poi siamo andati nel suo bellissimo studio per cucinare insieme. Pano ci ha trattato benissimo e ha condiviso tante storie interessanti sulla cucina e la cultura coreana. Lo studio è uno spazio magnifico e il cibo che abbiamo preparato era assolutamente delizioso. Consigliamo vivamente questa esperienza a chiunque voglia saperne di più sulla vera cucina coreana. 10/10!

we thoroughly enjoyed the experience and had fun with the whole event. The chef told us a lot of interesting information while shopping in the market even after living in Korea for a while was new and surprising. The meal wasn't complicated but definitely made you feel rewarded after preparing and cooking the food.

È stata un'esperienza davvero fantastica! Lo chef è stato molto paziente e gentile e ci ha fatto fare un mini tour del mercato di Mangwon prima di iniziare a cucinare. Si è persino fermato a comprarci del pane alle noci perché gli avevamo detto che non l'avevamo mai provato prima!! La postazione di cottura era molto pulita e carina e l'intero processo è stato molto ben pensato e organizzato. Lo chef ci ha persino preparato dei mini ricettari da portare a casa e ci ha scattato delle foto mentre cucinavamo.