Corso di cucina tradizionale giapponese della nonna e cerimonia del tè
- Vivi l'esperienza della cucina casalinga tradizionale giapponese tramandata nella mia famiglia
- Impara a preparare il brodo di base giapponese dalla nonna a Nagoya
- Goditi una cerimonia del tè con dolci giapponesi di stagione
- Verranno spiegati condimenti, miso, salsa di soia, mirin, malto, ecc., che si ritiene facciano bene al corpo, e potrai divertirti a cucinare utilizzandoli
Cosa aspettarsi
- Scoprite l'essenza della cucina casalinga tradizionale giapponese, "Ichiju-sansai", a Nagoya, dove le tradizioni locali di fermentazione arricchiscono i piatti con miso, malto e salsa di soia
- Imparate a preparare il dashi, il brodo base della cucina giapponese, usando kombu e fiocchi di bonito essiccato della nonna
- Godetevi la cerimonia del tè con dolci
- Potete scegliere tra tre tipi di menu: (Un gruppo di partecipanti può selezionare un solo menu.) 1: Pollo alla griglia marinato con miso rosso ・Zuppa di verdure con salsa di soia e altri 4 piatti 2: Salmone alla griglia con malto di riso salato e altri 4 piatti 3: Pasto casalingo di Nagoya ・Tebasaki (ali di pollo) ・Tenmusu (polpette di riso con tempura di gamberi) ・Kishimen noodles e altri 3 piatti ●Se avete allergie alimentari, fatecelo sapere in anticipo.










Recensioni
La nonna e la sorella assistente sono state molto entusiaste nell'aiutarci a completare le attività esperienziali. Non si trattava solo di sperimentare la cucina giapponese casalinga, ma anche di partecipare alla cerimonia del tè matcha finale, che ci ha permesso di comprendere più a fondo la cultura gastronomica giapponese. È stato un grande scambio culturale. Grazie mille per averci offerto un'esperienza culinaria così vicina alla vita locale in Giappone, grazie all'insegnante e alla sorella assistente.
Io e mio marito eravamo in visita in Giappone e cercavamo un corso divertente da seguire durante il nostro soggiorno. Il corso di cucina di nonna Junko è stata la scelta giusta! Che modo delizioso di trascorrere il pomeriggio e imparare a cucinare un pasto delizioso. Il cibo era buonissimo e non abbiamo avuto problemi a capire come preparare tutto, pur essendo anglofoni. Ci siamo sentiti molto benvenuti e abbiamo apprezzato le conversazioni, così come la cura dedicata al pasto e alla cerimonia del tè. Vi invito a considerare di partecipare a questo corso se vi trovate a Nagoya!
Il corso di cucina è stato fantastico e molto autentico. Le ragazze sono state molto istruttive e molto organizzate. Mi sono divertito molto e mi hanno aiutato con le indicazioni per raggiungere i fiori di ciliegio e si sono prodigate per stampare le mappe. Mi sentivo come se fossi nella cucina della nonna... la cerimonia del tè è stata un bel tocco.
Un'esperienza eccellente, personale e attenta. Lo consiglio vivamente.
È stato divertente e mi sono sentito benissimo. L'insegnante è stato professionale e attento, e anche l'assistente è stato molto gentile. Ho mangiato il mio prodotto finito mentre parlavo con l'insegnante, e il telefono è stato il mio traduttore. Non ci sono stati problemi di comunicazione. È stata un'esperienza indimenticabile!
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