Tiba sedikit lebih awal, dan segera diatur tempat duduk. Sepanjang acara, karena hanya kami berdua orang asing, setiap hidangan secara khusus diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris menggunakan ponsel untuk menjelaskan bahan-bahan dan urutan makannya. Rasanya adalah cita rasa Kaiseki standar yang segar dengan beberapa rasa khas. Waktu makan 1,5 jam lebih, karena ini adalah makan siang terakhir di hari keberangkatan, waktunya pas, tidak terburu-buru maupun berlarut-larut, hanya saja agak cepat lapar, saat tiba di bandara pada sore hari sudah hampir selesai dicerna.