Kelas Memasak Beef Noodles, Lu Rou Fan, Scallion Pancakes di Taipei

Mengikuti kelas memasak di luar negeri adalah impian saya, dan akhirnya terwujud. Saya sangat berterima kasih karena meskipun saya satu-satunya yang memesan hari ini, mereka tidak membatalkan dan tetap melanjutkannya. Guru sangat ramah dan membuat kelas menjadi menyenangkan. Meskipun bahasa Inggris saya kurang lancar, beliau menjelaskan dengan mudah. Tur pasar dan sekitarnya serta cerita sejarah juga sangat menarik. Ketika saya mengatakan tidak suka sup daging, beliau langsung mengubah resepnya. Beliau mengatakan bahwa jika ada beberapa orang yang berpartisipasi, mereka akan tetap mengakomodasi dalam kasus seperti ini. Jadi, bagi Anda yang pilih-pilih makanan seperti saya, cobalah! Dan meskipun biasanya lobak dibuang, karena saya bilang saya memakannya di Korea, beliau langsung membuat resep acar lobak. Karena ada orang Korea yang memesan, mereka menyiapkan es, padahal biasanya tidak ada. Beliau mengira saya akan meminta es americano. Sungguh perhatian yang luar biasa! Wisatawan Korea juga harus mencobanya, hehe. Mereka juga rajin mengambil foto dan video. Tempatnya juga sangat indah.

Be My Guest Taipei Cooking Class adalah pengalaman yang luar biasa, dan Alex adalah tuan rumah yang sangat baik! Saya dengan sepenuh hati merekomendasikan ini kepada siapa pun yang mengunjungi Taipei yang menyukai makanan, memasak, dan mempelajari beberapa konteks budaya di sepanjang jalan. Alex memulai kelas dengan memberi kami tur singkat di lingkungan Dadaocheng, Taipei, termasuk pasar lingkungan. Studio memasaknya sangat modern, estetis, dan lengkap. Dia memberikan instruksi yang mudah diikuti tentang cara memasak sup mi daging sapi Taiwan, dan itu adalah pengalaman yang sangat menarik sehingga waktu berlalu begitu saja. Anda membuat semuanya dalam sup dari awal (termasuk mi dan kaldu), dan produk akhirnya benar-benar lezat – mungkin bahkan lebih lezat karena Anda membuatnya sendiri! Setelah kelas, Anda bisa berjalan-jalan di Dihua Street dan melihat-lihat berbagai toko dan Pasar Kain Yongle di dekatnya. Semuanya adalah tujuan yang berharga dengan sendirinya.

Alex sangat ramah! Hanya saya dan suami saya yang ikut kelas. Dia mengajak kami berkeliling jalan Di Hua, jembatan Taipei, dan menjelaskan sejarah di balik area tersebut. Kami pergi ke pasar basah dan bahkan mencoba beberapa makanan ringan. Dia berteman dengan semua pemilik toko (yang sudah ada di sana selama beberapa generasi). Tidak akan mencari bahan-bahan di pasar basah karena semuanya sudah disiapkan sebelumnya, tetapi lebih untuk memahami makanan dan budaya lokal. Namun, Alex sabar dan pengertian. Dia sangat mengenal area tersebut. Ruang dapur nyaman dan ramah, bersih, dan tertata dengan baik. Dia dulunya adalah instruktur layanan di industri penerbangan dan beralih profesi selama pandemi. 10/10 akan kembali lagi untuk mempelajari hidangan lain darinya dan mendukung usaha kecil lokal! Dia juga membantu kami mengambil banyak foto dan video :)

Alex berkeliling desa sambil menceritakan kisah-kisah desa lama dan cerita rakyat Taiwan, juga membelikan saya tisu dapur saat tur pasar, dan masakan tahu yang direbus (?) juga lezat. Dia menjelaskannya dengan sangat mudah dan baik. Masaknya juga menyenangkan. Dapurnya sejuk dan sangat bersih. Dia juga memberikan teh atau kopi di sela-sela waktu, dan saat mencicipi makanan setelah selesai memasak, dia juga menyediakan kola dan bir. Saya sangat merekomendasikan ini bagi mereka yang menginginkan pengalaman khusus selama perjalanan di Taiwan.

Sungguh pengalaman belajar memasak makanan Taiwan yang sangat menyenangkan. Meskipun hujan turun sangat deras hari itu, kami tetap menikmati berkeliling komplek dan pasar.

Ini lebih dari sekadar 'panduan langkah demi langkah' tentang cara membuat mi, tetapi pengalaman yang tak terlupakan. Dari menyusuri jalan-jalan Dadaocheng hingga meja masak yang penuh dengan bahan-bahan, Alex adalah tuan rumah yang baik dan berpengetahuan luas yang akan kami rekomendasikan kapan saja! Secara keseluruhan, pengalaman yang baik.

Saya orang Jepang, tidak bisa bahasa Inggris maupun Mandarin, jadi saya membawa penerjemah untuk ikut serta. Tapi bahasa Jepang guru sangat bagus, jadi penerjemah tidak diperlukan! Saya tidak perlu khawatir sama sekali, dia memandu saya dengan menyenangkan di pasar dan mengajari saya bahan makanan apa yang bagus. Ini pertama kalinya saya bepergian sendirian, apalagi ikut kelas memasak yang terasa sulit... tapi sangat menyenangkan! (Meskipun saya akan berusia 60 tahun sebentar lagi) Berinteraksi dengan orang dan budaya asing, serta kebaikan orang Amerika yang duduk bersama saya, menjadi pengalaman yang luar biasa. Kelasnya luas dan keamanannya juga terjamin. Pisau-pisaunya juga tajam. Lain kali saya ingin mencoba membuat mi. Makanan yang tersisa dikemas agar bisa dibawa pulang (*^^*) Karena dimulai dari pagi, Anda bisa bersantai dan berkeliling Dihua Street di sore hari! Setelah itu, guru mengirimkan foto dan video kami para murid, membuat kenangan Taiwan saya semakin jelas. Jika Anda ragu, silakan datang ke kelas Guru Alex (*^^*)

hari ini, saya memasak bihun dan sup cumi. Alex, koki ahli dan pemandu wisata kami adalah yang terbaik…Dia sangat mudah didekati dan menjawab semua pertanyaan saya tentang semua hal tentang Taiwan, budayanya, dan sejarah makanannya. Saya pergi ke pasar tradisional tempat saya belajar tentang berbagai sayuran, daging, dan rempah-rempah yang digunakan untuk hidangan lokal Taiwan. Tempat memasaknya sangat bersih dan menarik dengan semua peralatan dan perlengkapan yang Anda butuhkan. Alex adalah instruktur yang sangat hebat dan memiliki semua kesabaran untuk memastikan saya membuat hidangan terbaik saya…Saya sangat merekomendasikan semua orang untuk segera datang ke sini!

Kami menghabiskan pagi yang menyenangkan bersama Alex mempelajari sejarah lingkungan DeDaoCheng di Taipei pada masa awal dan pasar lokal yang masih berlanjut hingga saat ini. Bagian memasaknya sangat menyenangkan. Alex memberikan resep yang jelas dan mudah diikuti untuk membuat LuRou Fan (Nasi Babi Rebus) dan lauk Pare yang lezat. Kami sangat merekomendasikan kelas ini dan ingin mengikuti kursus memasak lainnya jika waktu memungkinkan.

Saya mengikuti kelas membuat mie daging sapi. Saya tidak begitu pandai berbahasa Inggris, tetapi Alex sangat baik dan menjelaskannya dengan mudah dimengerti. Sejarah kota, berjalan-jalan di pasar, sangat menyenangkan!!! Alex mengambil banyak foto, jadi saya bisa berkonsentrasi membuat masakan.