Pengalaman Sake Jepang Kyoto: Penjelasan Proses Pembuatan Profesional dan Pencicipan 5 Jenis Sake Jepang Khas

Pengalaman Sake Kyoto

Di Kyoto, mulailah perjalanan eksplorasi sake yang santai dan menarik. Dari proses pembuatan sake, beras sake, koji, dan tingkat penggilingan beras, hingga pencicipan secara langsung, kami akan membawa Anda memahami kisah di balik secangkir sake selangkah demi selangkah.

16:00｜Kumpul Harap berkumpul di lokasi yang ditentukan: Kushi Teppan Zoronpa Muromachi Bukkoji Kushi Teppan Zoronpa Muromachi Bukkoji Sanno-cho 542, Muromachi-dori Bukkoji-sagaru, Shimogyo-ku, Kyoto-shi

16:10｜Penjelasan Pembuatan Sake

Tenaga profesional akan mengajak Anda memahami proses pembuatan sake dan mengenali bagaimana teknik pembuatan yang berbeda mempengaruhi aroma serta rasa sake.

① Bagaimana Sake Dibuat? Pelajari alur dasar pembuatan sake mulai dari bahan baku hingga menjadi sake siap minum, serta bagaimana teknik yang berbeda menciptakan cita rasa yang beragam.

② Apa Peran Koji dan Ragi? Kenali koji dan ragi yang tidak terpisahkan dalam pembuatan sake, serta pahami budaya koji tradisional dan pentingnya.

③ Bagaimana Beras Sake dan Tingkat Penggilingan Memengaruhi Cita Rasa? Pelajari karakteristik berbagai jenis beras sake, serta bagaimana tingkat penggilingan memengaruhi aroma, rasa, dan gaya keseluruhan dari sake.

④ Apa itu Penyaringan dan Hiire (Pasteurisasi)? Pelajari proses penyaringan dan pasteurisasi di tahap akhir pembuatan, serta bagaimana langkah-langkah ini memengaruhi cita rasa akhir yang disajikan oleh sake.

16:40｜Pencicipan 5 Jenis Sake

Setelah penjelasan selesai, mulailah pencicipan secara langsung. Dipilih secara khusus 5 jenis sake dengan karakteristik berbeda dari berbagai wilayah di Jepang. Melalui pencicipan perbandingan, rasakan perbedaan cita rasa yang dihasilkan dari variasi beras sake, daerah asal, tingkat penggilingan, dan metode pembuatan.

Baik bagi Anda yang baru pertama kali mengenal sake maupun para pecinta sake yang sudah menyukainya, Anda dapat menemukan gaya favorit masing-masing dalam proses pencicipan yang santai ini.

17:00｜Acara Selesai

Selesai mencicipi dan meninggalkan toko, keseluruhan pengalaman berlangsung sekitar 1 jam.