Kelas Memasak di Hoa Tuc

Saya pernah tinggal di Vietnam, dan setelah mengikuti pelajaran ini, saya jadi mengerti mengapa masakan Vietnam begitu lezat! Saya sangat tertarik dengan hidangan yang menggunakan serai segar. Studio tempat pelajaran diadakan sangat bersih dan indah. Lokasinya sangat nyaman, di sebelah Park Hyatt Hotel. Saya juga pergi ke pasar bersama guru dan membeli tepung beras. Saya terkejut mengetahui bahwa jenis dan komposisi tepung berbeda-beda tergantung pada hidangannya. Kami pergi ke pasar sekitar jam 8 pagi, tetapi karena cuacanya panas, jika Anda tidak yakin dengan kondisi fisik Anda, mungkin lebih baik langsung mengikuti pelajaran saja. Pelajaran ini diajarkan dalam bahasa Inggris. Saya memberikan 4 bintang untuk nilai uang karena saya merasa harganya sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan harga rata-rata masakan Vietnam. Namun, mengingat saya menghabiskan lebih dari 3 jam bersama guru, pergi ke pasar, dan mendapatkan pengalaman membuat serta mencicipi 3 jenis hidangan dan makanan penutup, saya rasa ini adalah pengalaman yang tak ternilai harganya. Saya sangat merekomendasikannya kepada orang-orang Jepang!

Saya mengetahui ada tur kelas memasak di restoran yang enak pada perjalanan saya ke Vietnam sebelumnya, jadi saya mengaturnya. Pagi harinya, saya menggunakan Grab yang saya pesan sendiri dari hotel ke pasar tempat berkumpul, dan dari pukul 8:00, saya, Chef Phu, dan peserta lainnya (ayah dan anak dari Taiwan, pasangan ceria dari Filipina, dan 2 orang pecinta kuliner seperti kami dari Jepang) mendengarkan penjelasan Chef Phu yang ramah dan ceria sambil melihat-lihat bahan makanan kering, biji-bijian, ikan segar, sayuran, buah-buahan, dan che. Kami pindah ke dapur dengan taksi yang dipesan oleh chef. Sistemnya adalah membuat dan memakan 3 hidangan, dan kami bisa belajar sambil bersantai dengan pertimbangan agar tidak lelah, seperti memotong sayuran sambil duduk. Volumenya juga sangat banyak sampai-sampai kami tidak perlu makan siang, rasanya juga enak, dan semua menunya ingin saya buat lagi setelah kembali ke negara saya. Terakhir, sambil menikmati hidangan penutup berupa sirup jahe dengan bola-bola mochi yang disiapkan oleh chef, kami bergabung dengan teman-teman sekelas meskipun kami hanya bisa berbahasa Inggris sederhana, bertanya kepada chef, dan itu adalah 4 jam yang menyenangkan. Seorang wanita Vietnam lokal yang tidak ikut tur pasar bergabung dari dapur, dan karena dia menggunakan kecap ikan yang sangat enak untuk pelajaran, semua orang tertarik dan bertanya tentang bumbu tersebut... Saya yakin bahwa "Hoa Tuc" adalah restoran yang menarik bahkan bagi penduduk setempat. Saya mendengar bahwa mereka membuat menu yang berbeda pada hari yang berbeda, jadi saya ingin berpartisipasi lagi dalam kunjungan saya ke Vietnam dengan mengubah hari. Pelajaran, buku resep yang lucu, dan foto dengan semua orang menjadi oleh-oleh untuk diri saya sendiri.

Chef Yen adalah instruktur memasak yang luar biasa dan pemandu pasar yang hebat. Dia membuat kelas memasak kami menyenangkan dan kami merasa seperti di rumah sendiri. Juga, selama tur pasar kami, dia memastikan untuk memperkenalkan kami pada hasil bumi lokal - dia pada dasarnya menerjemahkan untuk kami dan membiarkan kami membeli apa yang kami suka di pasar. 10 bintang untuknya! ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Untuk menemukan lokasi ini, akan ada papan petunjuk di luar dan salah satu pekerja dari seberang kemungkinan akan bertanya apakah Anda di sini untuk kelas memasak. Anda kemudian akan dipandu masuk ke dalam toko yang menjual perlengkapan dapur, makanan ringan, dan suvenir lainnya. Berjalanlah ke arah ujung melewati kasir dan naiki anak tangga. Yen sang instruktur memasak akan menyambut Anda dengan hangat saat kedatangan. Untuk kelas tersebut, kami akhirnya membuat 3 hidangan dari awal (lumpia, salad [dengan udang dan perut babi] & daun sirih dengan daging sapi dan mi. Makanan penutup juga disertakan di akhir, tetapi karena keterbatasan waktu, Anda tidak akan mendapat kesempatan untuk membuatnya. Untuk yang tidak makan daging, ada juga pilihan vegetarian (daging diganti dengan tahu), dan ada juga saus ikan yang ramah bagi vegan. Yen adalah instruktur yang luar biasa, dia sabar, ramah, menjelaskan sejarah di balik setiap bahan, dan memastikan setiap langkah tidak terburu-buru. Kelas ini lebih diarahkan untuk pemula-menengah (dan sejujurnya siapa pun yang memiliki minat besar pada makanan Vietnam). Setelah memasak dan memakan setiap hidangan Anda, Yen memberi kami masing-masing buku resep + suvenir untuk disimpan. Saya dapat dengan aman mengatakan resep-resep ini ramah bagi pemula dan disederhanakan, membuatnya mudah dibuat di rumah. Pengalaman yang luar biasa secara keseluruhan, 10/10.

Direkomendasikan! Ini adalah salah satu pilihan terbaik untuk mempelajari kuliner & budaya Vietnam. Koki Uyen, mengajari kami dari awal hingga akhir dengan detail. Kelasnya menyenangkan & tentu saja saya menikmati makanannya karena semuanya lezat. Dapurnya sendiri sangat bersih & rapi.

Saya juga pernah mengikuti kelas memasak di Thailand dan Korea, tapi sejauh ini yang ini adalah yang terbaik. Instrukturnya, Lilia, sangat menarik dan membimbing saya berkeliling pasar, menjadikan tur ini sangat bermakna. Ini juga merupakan pasar dan daerah tersebut sering diguyur hujan, jadi berhati-hatilah karena kaki Anda bisa basah. Setelah pindah ke restoran tempat diadakannya kelas memasak yang ber-AC dan nyaman. Selain itu, Anda juga dapat membuat tiga resep, namun Anda dapat membuat satu dan memakan satu resep, dan Anda dapat langsung memakannya setelah membuat satu resep, sehingga Anda dapat memakan makanan yang baru dibuat dan lebih mudah memahami rasanya. Saya sangat puas dengan catatan resep dan suvenir kejutan kecil. Selain itu, karena kami adalah kelompok kecil yang terdiri dari 5 orang, akan sangat membantu jika kami diberikan petunjuk terperinci dengan cara yang dapat kami pahami. Sangat puas! !

kami sangat menikmati diajak berkeliling pasar dan belajar tentang berbagai barang yang dijual di sana! kelas memasaknya sangat menyenangkan dan akan merekomendasikannya kepada siapa pun yang bepergian, cara yang bagus untuk belajar memasak beberapa hidangan otentik dan lebih banyak lagi tentang masakan Vietnam!

Salah satu kelas terbaik yang pernah saya ikuti. Saya mengenal teman-teman sekelas saya dan mengobrol dengan mereka. Rasanya seperti kami semua memecahkan roti dan menikmati makanan enak dengan percakapan yang menyenangkan. Koki instruktur kami membantu kami memiliki lingkungan seperti itu. Saya telah mengikuti beberapa kelas di berbagai negara dan sejauh ini yang paling pribadi. Terima kasih banyak atas kesempatan ini! X

Kami mengikuti tur pasar dan kelas memasak. Ada kejadian di mana peserta tidak muncul hampir satu jam setelah waktu pertemuan, namun saya mendapat kesan yang baik tentang betapa fleksibelnya mereka dalam menanggapi keadaan darurat. Selama tur pasar, para peserta menjawab setiap pertanyaan kami dengan tulus, dan kami mendapatkan pengalaman berharga dalam pengadaan bahan-bahan bersama penduduk setempat. Di kelas memasak, kami membuat dua hidangan pembuka dan satu hidangan utama menggunakan bahan-bahan segar yang dibeli di pasar pagi. Meskipun saya berpartisipasi sendirian, saya dapat menghabiskan waktu yang menyenangkan dan memuaskan untuk berinteraksi dengan peserta lain. Semua stafnya baik hati, menghidupkan suasana, dan fasih berbahasa Inggris, sehingga Anda dapat merasa aman berpartisipasi meskipun sendirian. Ada beberapa paket yang hanya mencakup kelas memasak, tapi saya pribadi merekomendasikan tur pasar + paket kelas memasak! Jika Anda tidak yakin, silakan coba berpartisipasi!

Saya melewatkan tur pasar dan langsung pergi ke restoran untuk berpartisipasi dalam kelas. Kami membuat 3 menu utama dan hidangan penutupnya tidak disiapkan melainkan hanya disajikan. Salah satu peserta lainnya adalah vegan, dan bahan-bahan disiapkan secara terpisah untuknya. Setiap kali hidangan selesai, meja dibersihkan dan dirapikan, sehingga saya dapat menghadiri kelas dengan nyaman. Memasak mudah dipelajari pada tingkat pemula. Sayangnya harganya sedikit lebih tinggi dari yang diharapkan.