Chihana (板前割烹 千花) Gion, 3 Michelin-csillagos Kappo Kiotóban

Szerintem fantasztikus élmény volt, a séf nagyon szórakoztató és profi, a sashimi is tökéletes volt. ❤️

Nagyon finom volt, a kiszolgálás is kiváló, a séf pedig részletesen elmagyarázta az ételeket.

ilyen elegancia és modern hangulat, rövid sétára a fő kiotói állomástól. a szobák rendkívül tiszták voltak, és a személyzet kiváló volt.

Az általános környezet és hangulat nagyon jó, az üzlet nem nagy, csak néhány ülőhely és egy különterem van. Az ételek kifinomultak és finomak, néhány fogás elkészítési módja lenyűgöző volt. Ezúttal az ebédmenüt fogyasztottuk, az ételek alapanyagai többnyire hétköznapiak voltak, nem használtak drága tenger gyümölcseit, de így is rendkívül ízletes volt.

Friss alapanyagok, kifinomult vágástechnika, lágy ízek, a főzési technika rendkívül precíz!

A kaiseki konyha a várakozásaimnak megfelelő volt, de a Michelin három csillagos minősítés miatt voltak bizonyos elvárásaim. A helyet nehéz megtalálni. A kiszolgálás jó volt, az ételek átlagosak, az adagok elegendőek.

Úgy tűnik, a 3 Michelin-csillagot nem most, hanem egy korábbi generáció kapta. Az ételek és az alapanyagok is eléggé kiábrándítóak az árhoz képest. Talán ezért oszlanak meg a vélemények. Azt gondolom, sok olyan étterem van, amely Michelin-csillag nélkül is finom kaiseki ételeket kínál.

Egy nagyon "földhözragadt" Michelin étterem, az ételek egyszerűek, de az ízük kiváló. Az egész család személyesen szolgálja ki a vendégeket, ami nagyon barátságos hangulatot teremt.

Nagyon finom, maximális pontszámot érdemel, összességében enyhe ízvilágú, a kiszolgálás pedig kiváló.

Az ételek frissek és finomak, a személyzet pedig kiváló szolgáltatást nyújt. Végül, de nem utolsósorban, a barátságos tulajdonosnő meleg vendéglátása is említésre méltó.