Chiang Mai CASA DE MANGO Full-Day All Inclusive Cooking Class & Elephant Sanctuary Experience

Tökéletes utazási program!! Megfordultam vagy tucatnyi országban és vettem részt rengeteg túrán, de ez szinte száz pontos! A főzőtanfolyam során nemcsak egyszerűen főztünk, hanem beléphettünk a farmra is, hogy megismerjük az egyes ételekhez használt fűszernövényeket. A forrástól az étel elkészültéig minden egyes lépés csodás élmény volt. Ráadásul nem az volt, hogy mindent megfőztünk, és csak utána ettünk, hanem minden egyes ételt a legfrissebb pillanatában kóstolhattunk meg. Az adagok nagyon el vannak találva, és az egész környezet hangulata is rendkívül kényelmesre és barátságosra van hangolva. A mangófarmon minden egyszerűen tökéletes volt 😍 Az elefántos program is nagyon jó volt, mert ezek az elefántok minden nap visszamennek az erdőbe aludni és enni, szabadok, és csak nappal jönnek le a hegyről, hogy interakcióba lépjenek a turistákkal. Az egész folyamat során tiszteletben tartják az elefántok akaratát, senki nem kényszeríti őket evésre vagy arra, hogy mindenáron vízbe menjenek.

Ez az élmény valahogy pontosan olyan volt, mint amilyennek leírták, mégis jobb, mint amire számítottam. Felejthetetlen élmény, amelyet a vendégszerető személyzet tett ennyire különlegessé. Őrületesen nagy öröm volt a Casa De Mango meglátogatása Sonyával és csapatával! A szállodai felvételtől kezdve végigvezetett azon, hogy milyen ételeket lehet elkészíteni, és segített kiválasztani a kedvenceimet. Miután megérkeztünk a piacra, beszerezte a naphoz szükséges hozzávalókat. A farmra érkezve teával és gyümölccsel fogadtak minket. Ezután körbejártuk a birtokot, és összegyűjtöttük a naphoz szükséges különböző fűszernövényeket. A körbevezetés után megkezdődött a főzés! Ez nagyon gyakorlatias volt a csoport minden tagja számára, de minden tapasztalati szinten könnyen követhető volt. Olyan sok csodálatos ételt készítettünk, és az ebéd után még arra is maradt időnk, hogy szundikáljunk a függőágyakban. Ezután az elefántmenedékbe mentünk, ahol végigvezettek bennünket a legvarázslatosabb élményen: találkoztunk, etettük és megfürdettük az állatokat. Mindkét helyszínen a csapatok rengeteg képet készítettek rólunk. 1000/10!!

Október 9-én vettem részt a főzőtanfolyamon, a holtszezon miatt senki más nem volt ott, így gyakorlatilag egy az egyben oktatást kaptam a tanártól, hahaha. Négy ételhez járt egy desszert is, egyszerűen képtelenség volt mindent megenni. Délután elmentünk az elefántmenedékbe, az idegenvezető végig magyarul (szerk: a kínai kontextus miatt: kínaiul) beszélgetett és magyarázott, bemutatva a thaiföldi, különösen a csingmaji elefántmenedékek hátterét, amelyek valójában a sokoldalú mentési erőfeszítések eredményei. A turisták élményein keresztül növelik a bevételeket, amelyeket ezen bántalmazott elefántok etetésére fordítanak. A menedék legfiatalabb elefántja, Lala, alig több mint hatéves, egy cirkuszból mentették ki. A gondozók nagyon figyelnek arra, hogy külön adjanak neki ennivalót egy csendesebb sarokban, megelőzve, hogy az idősebb elefántok elvegyék tőle. Lala egyébként valóban nagyon csintalan természetű, akár egy tinédzser. A legidősebb itt 41 éves, a nevét sajnos elfelejtettem, hhh. Van egy anya-lánya pár is, és az egyik vemhes elefánt már közel jár a szüléshez – ekkor tudtam meg, hogy az elefántok vemhességi ideje két év, ami milyen megterhelő. Nagyon értékes élmény volt, és remélem, hogy az elefántok élete egyre csak jobbra fordul.

🤩CASA DE MANGO🥭 főzési élménye egyszerűen fantasztikus! 1️⃣ A rendkívül kedves és cuki Uncle Song végigkalauzolt minket a Mango House birtokon, bemutatta a különböző fűszereket, mi pedig frissen leszedtük és megkóstoltuk őket [csintalan] 2️⃣ Külföldön is szorgosan főztünk, bár a valóságban a birtok munkatársai készítettek elő minden alapanyagot, mi meg csak összeraktuk a kézműves félkész ételt [arcát eltakaró emoji] 3️⃣ Uncle Song annyira pozitív energiát adott, hogy minden egyes étel elkészítése után összecsaptuk a tenyerünket 🙌, és hüvelykujjal jelzett 👍, ráadásul még ének- és táncelőadással, valamint remek főzőshow-val is meglepett minket. Az egész folyamat rendkívül vidám volt [ugráló] (olyan volt, mintha egy kabarét néznénk, még egy kis színpadi előadást is kaptunk haha) ✅ Több mint tucatnyi barátommal együtt szüreteltünk, főztünk, énekeltünk és nevettünk, így aztán mélyen megtapasztaltam a [közösségi élmény varázsát]

A túra nagyon pihentető volt, és sokat tanultam a thai ételek alapanyagairól. Sonya volt a főzőtanárunk, aki nagyon kedves, szenvedélyes és szórakoztató. A hely tiszta és nagyon szép volt, és remekül szórakoztunk. Ami az elefántokat illeti, az idegenvezető nagyon vicces volt, sok hasznos ismeretet osztott meg az elefántokról, a helyi személyzet rendkívül elhivatott, jól vigyáznak az elefántokra, az elefántok pedig nagyon cuki és csintalanok.

Ma reggel elsőként a helyi friss piacra látogattunk el. Az oktatónk, Sonya asszony kedves és udvarias volt, részletesen bemutatta a thai konyha főbb fűszereit, valamint mesélt az órán használt alapanyagokról és a fűszerszószok sajátosságairól. A főzőiskola helyszíne praktikus, saját ültetvénnyel rendelkezik. Közösen szedtük le az oktatáshoz szükséges hozzávalókat az oktató vezetésével. Ma zöld thai csirkecurryt, thai kesudiós csirkét és Pad Thai-t tanultam főzni. Délután autóval az elefántrezervátum felé vettük az irányt, amely egy elefántbarát park. Az elefántok nagyon aranyosak, különösen az 5 éves nőstény elefánt, Nana, aki gyerekként hízelgett a látogatóknak és a személyzetnek ennivalóért, valamint játszott velük. A rezervátum figyelmes módon palackozott vizet, Pad Thai-t és finom gyümölcsöket biztosított mindenkinek. A világ minden tájáról érkezett utazók remekül összerázódtak. Ezt a programot mindenkinek tiszta szívből tudom ajánlani.

Ha éppen a különböző programok között próbál dönteni, akkor ez az a jel, amely arra ösztönzi, hogy egyszerűen foglalja le ezt. Sonya és Song egész napos túránk során végig segítettek nekünk, és minden olyan remekül össze volt állítva, szórakoztató és ráadásul informatív is volt. Ellátogattunk egy piacra, a gyönyörű Casa de Mango farmra, elkészítettünk egy teljes thai menüt, majd együtt játszottunk a elefántokkal. Rendkívül hálás vagyok, hogy ilyen szép emlékeket gyűjthettem nekik köszönhetően!! Köszönöm :)

Az idegenvezető nagyon kedves és barátságos volt, ráadásul sok fotót is készített rólunk. A főzőtanfolyam oktatója remek hangulatot teremtett, részletesen bemutatta az alapanyagokat, az elkészült ételek nagyon finomak voltak, sőt még szunyókálási idő (nap time) is volt, az egész élmény nagyon szórakoztató volt. Az elefántok etetése és fürdetése valóban ritka és felejthetetlen élmény. Látszott, hogy az egész parkban nagyon jól gondoskodnak az elefántokról és védik őket, az elefántok szabadon járkálhatnak, és nagyon szelídek. A park dolgozói és az idegenvezető folyamatosan fotóztak minket, ami fantasztikus volt!

Egyszerűen fantasztikus volt! Reggel a főzőszakácsunk, Song tanár úr először elvitt minket a helyi piacra, ahol megkóstoltunk néhány helyi különleges gyümölcsöt. Körülbelül 40 perc autózás után érkeztünk meg a mangóültetvényen lévő konyhájához. A kertje rendkívül szépen van berendezve; először a saját termesztésű fűszerteájával kínált minket, majd elvitt minket, hogy megtekintsük az általa termesztett trópusi fűszernövényeket, így megkóstolhattunk és sok mindent megtudhattunk a thai fűszernövényekről. Négy éghatelt választottunk a főzéshez. Song nagyon kedves, nyitott és türelmes, ráadásul a fűszernövények kínai nevét is ismeri, ami segített jobban megérteni a főzési folyamatot. Amint megérkeztünk a kertbe, ő és a nővére folyamatosan fotóztak minket, hogy megörökítsék az élményt, és később át is küldték a képeket. A konyhája tényleg nagyon-nagyon tiszta, és az étel is finom volt. Ebédszünetben még függőágyakat is szerelt fel nekünk, hogy pihenhessünk. Az érzés egyszerűen csodálatos volt, mintha a dzsungel közepén lennénk. Délután elvitt minket az elefánttáborba, ahol egy nagyon jól kínosuló idegenvezetővel találkoztunk, aki bemutatta az elefántok szokásait, majd cukornáddal a hátunkon elefántokat etettünk. Óvatosan megérinteni a szúrós ormányokat nagyon vicces volt, és egész félénkek voltak, aztán megfürdettük az elefántokat. Végül a sofőr visszahozott minket a hotelbe. Ez valóban egy tökéletes nap volt, fantasztikus!

Tiszta szívből ajánlom mindenkinek, egyáltalán nem kommersz, olyan, mintha egy barátunkhoz mennénk vendégségbe. A hangulat és az élmény egyszerűen fantasztikus, a farm környezete nagyon szép, tiszta és fotogén. Az oktató nagyon türelmesen magyarázott, délben még függőágyakat is felállítottak nekünk egy kis sziesztához, hűvös és kellemes volt. A délutáni elefántos program is kiváló volt: elefántetetés és fürdetés, mindenki nagyon jól érezte magát.