Hoa Tuc Főzőtanfolyam

Éltem Vietnámban, és a lecke után végre megértettem, miért olyan finom a vietnámi konyha! Nagyon érdekelt a friss citromfűvel és más hozzávalókkal készült ételek elkészítése. A stúdió nagyon tiszta és kellemes hely. A Park Hyatt Hotel mellett található, ami rendkívül kényelmes. Az oktatóval elmentünk a piacra is, és rizslisztet vásároltunk. Meglepődtem, amikor megtudtam, hogy az ételekhez különböző lisztkeverékek szükségesek. A piacra reggel 8 óra körül szoktunk menni, de mivel meleg van, ha nem érzi magát elég fittnek, akkor is jó ötlet lehet csak a főzőórán részt venni. Az órák angolul zajlanak. Az ár-érték arányt azért értékeltem 4 csillagra, mert a vietnámi ételek áraihoz képest kissé drágának találtam. Azonban, ha figyelembe vesszük, hogy több mint 3 órán keresztül az oktatóval lehettem, elmentünk a piacra, és háromféle ételt, valamint egy desszertet készíthettem és kóstolhattam meg, akkor úgy gondolom, hogy ez egy megfizethetetlen élmény volt. Mindenképpen ajánlom a japánoknak is!

A legutóbbi vietnami utunk során felfedeztük, hogy az egyik kedvenc éttermünk főzőtanfolyamokat is kínál, így azonnal lefoglaltuk. Reggel a Grab taxival mentünk a szállodából a találkozóhelyre, a piacra. Ott találkoztunk Phu séffel és a többi résztvevővel (egy apa és fia Tajvanról, egy vidám pár a Fülöp-szigetekről, és mi, két japán főzésrajongó). Reggel 8:00-tól Phu séf barátságos és vidám magyarázatait hallgatva néztük meg a szárított árukat, gabonaféléket, friss halakat, zöldségeket, gyümölcsöket és a chè-t (vietnami desszert). Ezután a séf által rendelt taxival a konyhába mentünk. A rendszer az volt, hogy három ételt készítettünk, majd megkóstoltuk. Kényelmesen, ülve vághattuk a zöldségeket, így fáradtság nélkül, ellazultan tanulhattunk. Az adagok olyan bőségesek voltak, hogy ebédre már nem is volt szükségünk. Az ételek ízletesek voltak, és tele voltunk olyan receptekkel, amelyeket hazatérve is szívesen elkészítenénk. Végül a séf által készített gyömbérszirupos, shiratama golyós desszertet fogyasztva, még ha csak egyszerű angolul is beszéltünk, összeismerkedtünk a csoporttársainkkal, kérdéseket tehettünk fel a séfnek, és egy csodálatos négy órát töltöttünk együtt. A piacra nem jött velünk egy helyi vietnami hölgy, aki a konyhában csatlakozott hozzánk. Mivel nagyon jó minőségű nuoc mamot (halszósz) használtak a leckén, mindenki érdeklődve kérdezte a fűszerekről. Meggyőződtünk róla, hogy a „Hoa Tuc” étterem még a helyiek számára is vonzó. Hallottuk, hogy különböző napokon más-más menüket készítenek, ezért legközelebb, ha Vietnamba látogatunk, egy másik napon is szeretnénk részt venni a tanfolyamon. A lecke, a csinos receptkönyv és a közös fotók lettek a szuvenírjeim.

Yen séf egy csodálatos főzőoktató és egy nagyszerű piaci idegenvezető. Csodálatossá tette a főzőtanfolyamunkat, és otthon éreztük magunkat. A piaci túránk során gondoskodott arról, hogy bemutassa nekünk a helyi termékeket – gyakorlatilag fordított nekünk, és hagyta, hogy azt vegyünk a piacon, amit szeretnénk. 10 csillag neki! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

A helyszín megtalálásához táblák lesznek kint, és az egyik dolgozó valószínűleg megkérdezi majd, hogy a főzőtanfolyamra érkezett-e. Ezután bevezetik egy üzletbe, ahol konyhai eszközöket, rágcsálnivalókat és egyéb ajándéktárgyakat árulnak. Menjen el a pénztár mellett a bolt végébe, majd menjen fel a lépcsőn. Yen, a főzőoktató melegen üdvözli majd érkezéskor. Az órán végül 3 ételt készítettünk a semmiből (tavaszi tekercs, saláta [rákkal és sertéshússal] és bétellevél marhahússal és tésztával). Desszert is jár a végén, de időhiány miatt ezt már nem lesz lehetősége elkészíteni. A nem húsevők számára vegetáriánus opció is volt (a húsokat tofuval helyettesítették), és vegánbarát halszósz is rendelkezésre állt. Yen csodálatos oktató volt, türelmes, barátságos, elmagyarázta az egyes összetevők történetét, és gondoskodott arról, hogy minden lépés ne legyen sietős. Ez az óra inkább kezdőknek-középhaladóknak (és őszintén szólva mindenkinek, aki érdeklődik a vietnami ételek iránt) szól. Miután elkészítettük és megkóstoltuk az ételeket, Yen mindannyiunknak adott egy receptkönyvet és egy ajándéktárgyat. Biztonsággal mondhatom, hogy ezek a receptek kezdőbarátak és egyszerűsítettek, így könnyen elkészíthetők otthon. Összességében nagyszerű élmény, 10/10.

Ajánlott! Ez az egyik legjobb lehetőség a vietnámi konyha és kultúra megismerésére. Uyen séf a kezdetektől a befejezésig részletesen tanított minket. Az óra szórakoztató volt, és természetesen élveztem az ételeket, mert mindegyik csodálatos volt. Maga a konyha nagyon tiszta és rendezett volt.

Korábban már részt vettem thai és koreai főzőtanfolyamokon is, de eddig ez volt a legjobb. Lilia, az oktató nagyon érdekesen vezette végig a piacot, így nagyon hasznos volt a túra. Mivel piacról van szó, és esős vidéken található, figyelni kell, mert nedves lehet a talaj. Miután átmentünk az étterembe, ahol a főzőtanfolyam zajlott, már kényelmes volt, mert működött a légkondi. Három receptet készíthetünk el, és mivel egyet elkészítve azonnal meg is ehetünk, frissen fogyaszthatjuk, így jobban megérthetjük az ízeket. Nagyon elégedett voltam a receptfüzettel és a kis meglepetés ajándékkal. Ráadásul a mi csoportunkban csak öten voltunk, így alapos és érthető oktatásban részesültünk, ami nagy segítség volt. Teljesen elégedett vagyok!

Nagyon élveztük a piaci körbevezetést és az ott árusított különböző dolgok megismerését! A főzőtanfolyam nagyon szórakoztató volt, és mindenkinek ajánlanám, aki utazik, remek módja annak, hogy megtanuljon autentikus ételeket főzni és többet megtudjon a vietnámi konyháról!

Ez az egyik legjobb óra, amin valaha részt vettem. Megismerkedtem az osztálytársaimmal és beszélgettem velük. Olyan érzés volt, mintha mindannyian együtt étkeznénk, és jó ételeket élveznénk jó beszélgetések mellett. Az oktató séfünk segített abban, hogy ilyen környezet alakuljon ki. Több órán is részt vettem már különböző országokban, de ez messze a legszemélyesebb. Nagyon köszönöm ezt a lehetőséget! x

Részt vettem egy piaci túrán és főzőtanfolyamon. Bár volt egy incidens, amikor a résztvevők közel egy órával a találkozó után sem érkeztek meg, a rugalmas hozzáállásuk vészhelyzet esetén is jó benyomást tett rám. A piaci túra során minden kérdésünkre őszintén válaszoltak, és értékes élmény volt a helyiekkel együtt beszerezni az alapanyagokat. A főzőtanfolyamon két előételt és egy főételt készítettünk a reggeli piacon vásárolt friss alapanyagokból. Egyedül vettem részt, de a másik résztvevővel együtt kellemes és tartalmas időt tölthettem el. A személyzet minden tagja kedves volt, feldobta a hangulatot, és folyékonyan beszélt angolul, így egyedül is nyugodtan részt lehet venni. Bár van csak főzőtanfolyamra szóló csomag is, személy szerint a piaci túra + főzőtanfolyam csomagot ajánlom! Ha hezitál, mindenképpen próbálja ki!

Kihagytuk a piaci túrát, és egyenesen az étterembe mentünk, hogy részt vegyünk az órán. Három főételt készítettünk, a desszertet pedig nem mi készítettük, hanem készen kaptuk. Volt egy vegán résztvevő, akinek külön hozzávalókat készítettek elő. Minden elkészült étel után rendbe rakták az asztalt, így kényelmesen tudtunk részt venni az órán. A főzés könnyen elsajátítható, kezdők számára is megfelelő. Kicsit sajnálatos, hogy az ára a vártnál magasabb.