नाशी मेज़बान आपको अल्पसंख्यक बाज़ार का पता लगाने और नाशी व्यंजन बनाने के लिए ले जाते हैं

मेजबान का परिचय

सभी को नमस्कार, मैं युन्नान में ईटविथ के मेजबान फैंसी हूं, मैं युन्नान की मूल निवासी हूं। मेरी माँ बहुत अच्छा खाना बनाती हैं, और मुझे बचपन से ही खाना बनाना बहुत पसंद है, इसलिए मैंने बचपन से ही युन्नान के व्यंजन बनाना सीखा है। पहले, मुझे 18 साल का फ्रेंच टूर गाइड का अनुभव था, और मैंने कई मेहमानों से मुलाकात की जो स्थानीय व्यंजनों में बहुत रुचि रखते थे, लेकिन विशाल लिजियांग में, नाक्सी जातीय व्यंजनों की संस्कृति को पेश करने के लिए कोई जगह नहीं थी, इसलिए मैंने यह रसोई कक्षा खोली, ताकि इच्छुक दोस्त न केवल सब्जी बाजार में स्थानीय सामग्री को व्यक्तिगत रूप से चुन सकें, छू सकें और सूंघ सकें, बल्कि लिजियांग के व्यंजन भी बना सकें।

अनुभव का परिचय

चार साल पहले, हमने लिजियांग में अपना पहला गेस्टहाउस खोला, और जैसे-जैसे दुनिया भर से अधिक से अधिक मेहमान आते गए, हमें लिजियांग के व्यंजनों और स्थानीय रेस्तरां की सिफारिशों के बारे में अधिक से अधिक पूछताछ मिली। इसने मुझे एक साहसिक विचार दिया: लिजियांग की खाद्य संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए एक रसोई कक्षा खोलना! एक साल पहले, हमारी रसोई कक्षा आखिरकार हमारे अपने गेस्टहाउस में खुली, और तब से हमने दर्जनों खाद्य मेहमानों की मेजबानी की है। मुझे हमेशा लगता है कि भोजन किसी क्षेत्र की परंपराओं और इतिहास, संस्कृति को समझने का सबसे सुविधाजनक और तेज़ तरीका है, और निश्चित रूप से सबसे सुखद तरीका भी है। तो, आप जो भोजन पसंद करते हैं और नाक्सी संस्कृति में रुचि रखते हैं, फैंसी की छोटी रसोई में शामिल हों और नाक्सी व्यंजन एक साथ बनाएं!