बर्फ़ीले पहाड़ के तल पर घर में एक साथ बातचीत करना और हॉटपॉट खाना-ईटविथ

मेजबान का परिचय: नमस्ते हर कोई, मैं लियांग में ईटविथ का फूड होस्ट लाओ जियांग हूं। दस साल से भी पहले, जब मैं लियांग की यात्रा कर रहा था, तो मैं यहां के दृश्यों से आकर्षित हुआ और रुकने का फैसला किया। लियांग की ऊंचाई आमतौर पर 2000 मीटर से अधिक है, और अधिकांश यात्रियों के लिए, “ऊंचाई की बीमारी” या “ऑक्सीजन की कमी” शरीर की पहली प्रतिक्रिया होनी चाहिए, लेकिन मैंने असीमित स्वतंत्रता और ताज़ा सांस महसूस की। कुछ समय रुकने के बाद, मैंने यहां अपना घर बनाने का फैसला किया—[सांस लेना · बर्फ से ढके पहाड़ के नीचे का घर], और लियांग में पहले होमस्टे मालिकों में से एक बन गया। यहां हमने देश भर से पर्यटकों का स्वागत किया है, और दुनिया भर से दोस्त बनाए हैं, विभिन्न लोगों के सुख-दुख देखे हैं। मैं एक सच्चा भोजन प्रेमी भी हूं, इसलिए मैंने अपने छोटे से आंगन में अपना निजी व्यंजन बनाना शुरू किया, उम्मीद है कि जो परिवार सांस लेने के लिए आते हैं वे मेरे साथ घर के स्वाद का अनुभव करेंगे और घर की गर्माहट महसूस करेंगे।

अनुभव का परिचय: मेरा घर शुहे प्राचीन शहर के उत्तरी द्वार के बाहर हैतांग पर्वत के तल पर है। घर में लॉन, फूल और विभिन्न प्रकार के फल के पेड़ हैं जिन्हें स्वयं तोड़ा जा सकता है। यह पहाड़ के दृश्यों का सामना करता है, और स्विमिंग पूल और चाय के कमरे से जुड़ा हुआ है, बारिश के बाद यह एक परीलोक जैसा लगता है। घर में मिट्टी की दीवारें, नाक्सी बिस्तर, पुरानी लकड़ी, साथ ही रेड वाइन, मोमबत्ती की रोशनी और सिगार हैं। “सांस लेना” एक गुणवत्ता वाले घर के लिए मेरी सभी कल्पनाओं को एकीकृत करता है, ठीक वैसे ही जैसे मेरे दिल में नाक्सी संस्कृति और पश्चिमी संस्कृति का मिश्रण और सामंजस्य है।

"दुनिया को जानने के कई तरीके हैं। एक पसंदीदा जगह पर एक दिलचस्प घर बनाना, और दिलचस्प लोगों के एक समूह को इकट्ठा करना शायद सबसे अच्छा तरीका है," यह मेरा आदर्श है, और यह मेरी वर्तमान जीवन शैली भी है। मेहमान आएं या न आएं, मेज पर मोमबत्तियां हमेशा जलाई जाती हैं, एक औपचारिक मुलाकात या कबूलनामे का इंतजार करती हैं। मुझे विदेशी शराब पसंद है लेकिन मुझे चीनी भोजन अधिक पसंद है, इसलिए मेरा घर केवल "चीनी भोजन पश्चिमी शैली में" प्रदान करता है। यहां कोई चिकन एसेंस या एमएसजी की चाल नहीं है, केवल मूल और सच्ची ईमानदारी है, मेज सौंदर्यशास्त्र का आनंद लेते हुए, बचपन के स्वाद की यादें ताजा करते हुए।