सोमेलियर के साथ राइस वाइन चखना - बेहतरीन मकई (और सोजू)

जे, एक कोरियाई शराब सोम्मेलियर, और सैम, एक प्रमाणित कोरियाई शराब बनाने वाले द्वारा आयोजित एक अनोखी कोरियाई चावल वाइन चखने के लिए आएं।

कोरियाई शराब सिर्फ सोजू की उस परिचित हरी बोतल से कहीं ज़्यादा है।

मक्कोली, एक किण्वित और अनफ़िल्टर्ड (इस प्रकार धुंधली) चावल वाइन, व्यापक रूप से पी जाती है, फिर भी इसकी लोकप्रियता के बावजूद इसे ठीक से समझा नहीं जाता है।

हमने पूरे कोरिया में सैकड़ों मक्कोली का पता लगाया है, जिसमें शानदार, स्वादिष्ट बोतलें मिली हैं—जिनमें से कई छोटे, स्थानीय उत्पादकों से हैं जो शायद ही कभी व्यापक दर्शकों तक पहुंच पाते हैं।

हमारा लक्ष्य आपको प्रत्येक श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ मक्कोली से परिचित कराना है।

हमारी चखने की प्रक्रिया एक छोटी, विशेष चावल वाइन की दुकान के एक छिपे हुए पिछले कमरे में होती है।