बान फ़ार्म थाई कुकिंग स्कूल

हेलेन एक जानकार और मिलनसार शेफ हैं, जो हमें स्थानीय बाज़ार ले गईं और खाना पकाने में हमारा मार्गदर्शन किया। उन्होंने खाना पकाने को इतना आसान और सहज बना दिया। दोस्तों और परिवार को निश्चित रूप से इसकी सलाह देंगे। यह एक अद्भुत अनुभव था।

एक बहुत ही संपूर्ण थाई खाना पकाने का अनुभव। क्लास की शुरुआत स्थानीय बाज़ार के दौरे से हुई, जहाँ हमने ताज़ी थाई सामग्री के बारे में जाना और उन्हें खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए। उसके बाद, हम खाना पकाने से पहले खुद ताज़ी सामग्री चुनने के लिए बान फ़ार्म वापस गए। हमने करी, सूप, स्टिर फ्राइड व्यंजन और डेज़र्ट सहित कई तरह के थाई व्यंजन बनाए। प्रशिक्षकों ने सब कुछ स्पष्ट रूप से समझाया और सत्र को आरामदायक और व्यावहारिक रखते हुए हमें कदम दर कदम निर्देशित किया। हमारा स्वागत नीली बटरफ्लाई पी चाय से किया गया, जो एक अच्छा स्पर्श था। परोसने की मात्रा बहुत उदार थी, माहौल शांत था, और पूरा अनुभव प्रामाणिक और सुव्यवस्थित लगा। वास्तविक थाई खाना पकाने सीखने के इच्छुक किसी भी व्यक्ति के लिए अत्यधिक अनुशंसित।

दिन की शुरुआत एक स्थानीय बाज़ार के दौरे से हुई, जहाँ हमारी प्रशिक्षक, मिस पॉली, हमें जीवंत स्टालों से गुज़ारते हुए थाई जड़ी-बूटियों, मसालों और ताज़ी उपज से परिचित कराया। मैंने विभिन्न प्रकार की तुलसी, मिर्च और करी के बीच अंतर करना सीखा, और बाज़ार में ही कुछ अनोखी सामग्री का स्वाद चखा। हम सीधे खेत की ओर बढ़े—एक शांत, सुंदर जगह जो हरियाली और पारंपरिक थाई आकर्षण से घिरी हुई थी। खाना पकाने का क्षेत्र सुव्यवस्थित और बेदाग था, जिसमें प्रत्येक प्रतिभागी के लिए अलग-अलग स्टेशन थे। हमने खरोंच से कई क्लासिक थाई व्यंजन बनाए—जैसे पैड थाई, ग्रीन करी और मैंगो स्टिकी राइस—उन सामग्रियों का उपयोग करके जिनके बारे में हमने अभी-अभी बाज़ार में सीखा था। मुझे यह बहुत पसंद आया कि सब कुछ व्यावहारिक था; मुझे मोर्टार और मूसल से करी पेस्ट पीसने और अपनी पसंद के अनुसार स्वाद समायोजित करने का मौका मिला। सबसे अच्छा हिस्सा, हमने जो भोजन खुद पकाया था, उसका आनंद लेना था। हर व्यंजन स्वाद से भरपूर था, और इसे शुरू से अंत तक खुद बनाने का गर्व इसे और भी बेहतर बनाता था!

यह एक बेहतरीन अनुभव था। पिम बहुत दयालु, मिलनसार थीं और उन्होंने हमें सब कुछ बहुत स्पष्ट रूप से समझाया। वे आपको होटल से लेने आते हैं, फिर बाज़ार ले जाते हैं और खाना पकाने से पहले, स्कूल के छोटे से बगीचे से सामग्री इकट्ठा करते हैं। हम इस अनुभव की 100% अनुशंसा करेंगे। अनुभव:

इस कोर्स में भाग लेने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। मैं उन लोगों को इसकी बहुत सलाह देता हूँ जो कुकिंग कोर्स में रुचि रखते हैं। आपका दिन बहुत समृद्ध होगा। सुबह, मेज़बान हमें स्थानीय सुबह के बाज़ार ले जाएगा और फिर खेत में वापस आकर स्थानीय मसाले चुनेगा, उसी समय हम खाना बनाने की तैयारी भी करेंगे। आपको खाना बनाने में मज़ा आएगा। वैसे, मेज़बान बहुत मिलनसार और अच्छा है। आशा है कि सभी को थाई व्यंजन पसंद आएंगे।

पिन वास्तव में एक अच्छी प्रशिक्षक और मार्गदर्शक हैं। वह बहुत मज़ेदार थीं और हमेशा मेहमानों को देखकर मुस्कुराती रहती थीं। साथ ही, जिस व्यक्ति ने हमें होटल से पिकअप किया, वह भी बहुत दयालु थे। उन्होंने बाज़ार की चीज़ों के बारे में बताया। टीम को बधाई! इस अनुभव को आज़माने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। 🥰🥰🥰

यह बहुत अच्छा था कि उन्होंने हमें लेने और छोड़ने की व्यवस्था की। हमने उस उपज को खरीदने के लिए एक बाज़ार का दौरा किया जिसे हमने बाद में पकाया। शेफ पिन खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया के दौरान हर समय मदद करने और निर्देश देने के लिए मौजूद थे। मैं इस आधे दिन के कोर्स की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ।

पिन एक उत्साही मेज़बान हैं जिन्होंने थाई सामग्री और थाई खाना पकाने के तरीके के बारे में बहुत सारी जानकारी साझा की। हमें मुख्य क्षेत्र के बाहर का नज़ारा देखकर बहुत मज़ा आया। बहुत सारा खाना बनाया गया था। कुल मिलाकर, यह एक मज़ेदार और स्वादिष्ट सीखने का अनुभव है।

Baan Cooking Class in Chiang Mai Thailand is one of the best activities in Chiang Mai. included pickup is good. also there is local market tour, and the whole experience of farm to table concept. enjoyed it a lot.

Absolutely worth experiencing! Paint and his team went above and beyond to create an unforgettable experience. From the convenient pick-up and drop-off service to the engaging market tour and foraging adventure, every detail was thoughtfully planned. These added elements brought an extra layer of charm to an already exceptional cooking class. Highly recommended for anyone looking for a unique culinary experience!