मेरकेट टूर के साथ चियांग माई में बान फार्म थाई कुकिंग स्कूल

एक बहुत ही संपूर्ण थाई खाना पकाने का अनुभव। क्लास की शुरुआत स्थानीय बाज़ार के दौरे से हुई, जहाँ हमने ताज़ी थाई सामग्री के बारे में जाना और उन्हें खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए। उसके बाद, हम खाना पकाने से पहले खुद ताज़ी सामग्री चुनने के लिए बान फ़ार्म वापस गए। हमने करी, सूप, स्टिर फ्राइड व्यंजन और डेज़र्ट सहित कई तरह के थाई व्यंजन बनाए। प्रशिक्षकों ने सब कुछ स्पष्ट रूप से समझाया और सत्र को आरामदायक और व्यावहारिक रखते हुए हमें कदम दर कदम निर्देशित किया। हमारा स्वागत नीली बटरफ्लाई पी चाय से किया गया, जो एक अच्छा स्पर्श था। परोसने की मात्रा बहुत उदार थी, माहौल शांत था, और पूरा अनुभव प्रामाणिक और सुव्यवस्थित लगा। वास्तविक थाई खाना पकाने सीखने के इच्छुक किसी भी व्यक्ति के लिए अत्यधिक अनुशंसित।

दिन की शुरुआत एक स्थानीय बाज़ार के दौरे से हुई, जहाँ हमारी प्रशिक्षक, मिस पॉली, हमें जीवंत स्टालों से गुज़ारते हुए थाई जड़ी-बूटियों, मसालों और ताज़ी उपज से परिचित कराया। मैंने विभिन्न प्रकार की तुलसी, मिर्च और करी के बीच अंतर करना सीखा, और बाज़ार में ही कुछ अनोखी सामग्री का स्वाद चखा। हम सीधे खेत की ओर बढ़े—एक शांत, सुंदर जगह जो हरियाली और पारंपरिक थाई आकर्षण से घिरी हुई थी। खाना पकाने का क्षेत्र सुव्यवस्थित और बेदाग था, जिसमें प्रत्येक प्रतिभागी के लिए अलग-अलग स्टेशन थे। हमने खरोंच से कई क्लासिक थाई व्यंजन बनाए—जैसे पैड थाई, ग्रीन करी और मैंगो स्टिकी राइस—उन सामग्रियों का उपयोग करके जिनके बारे में हमने अभी-अभी बाज़ार में सीखा था। मुझे यह बहुत पसंद आया कि सब कुछ व्यावहारिक था; मुझे मोर्टार और मूसल से करी पेस्ट पीसने और अपनी पसंद के अनुसार स्वाद समायोजित करने का मौका मिला। सबसे अच्छा हिस्सा, हमने जो भोजन खुद पकाया था, उसका आनंद लेना था। हर व्यंजन स्वाद से भरपूर था, और इसे शुरू से अंत तक खुद बनाने का गर्व इसे और भी बेहतर बनाता था!

यह एक बेहतरीन अनुभव था। पिम बहुत दयालु, मिलनसार थीं और उन्होंने हमें सब कुछ बहुत स्पष्ट रूप से समझाया। वे आपको होटल से लेने आते हैं, फिर बाज़ार ले जाते हैं और खाना पकाने से पहले, स्कूल के छोटे से बगीचे से सामग्री इकट्ठा करते हैं। हम इस अनुभव की 100% अनुशंसा करेंगे। अनुभव:

Our guide, Ploy brought us to the wet market for some introduction to the ingredient. Then we went to the cooking school, cut some leaves from their garden and begin cooking. The staffs prepped all the ingredient for us, with some minimal cutting, pounding and mixing of ingredients, then begins the cooking. The cooking itself was fast paced cause you cannot let it burn, so you need to catch up fast, but it’s definitely manageable. Overall, it’s an amazing experience to eat what we’ve prepared! Huge kudos to the staffs and chefs there, will definitely come again! Now I can go back home and cook for my loved ones, with the recipe provided!

This was the most amazing meal I had in Thailand so far.. and I cooked it! Pin was our driver/teacher and she spoke perfect English and was able to communicate very well with us. The tour started with a tour of a local market where we were able to try local fruits and explore for a little bit. Then we drove to the farm/cooking school and picked out our own ingredients for the dishes we were about to cook. I love that they pre-chop/cut everything for you in the interest of time, and all you have to do is worry about the actual cooking part. My masterpiece was the shrimp pad thai, I am bragging to my friends that I made better pad Thai than the famous local Thai restaurant we frequent in Vegas. Thank you so much, Pin and staff, for an amazing experience from start to finish at Baan Farm Thai cooking school. I am entering my Thai master chef era now.

इस कोर्स में भाग लेने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। मैं उन लोगों को इसकी बहुत सलाह देता हूँ जो कुकिंग कोर्स में रुचि रखते हैं। आपका दिन बहुत समृद्ध होगा। सुबह, मेज़बान हमें स्थानीय सुबह के बाज़ार ले जाएगा और फिर खेत में वापस आकर स्थानीय मसाले चुनेगा, उसी समय हम खाना बनाने की तैयारी भी करेंगे। आपको खाना बनाने में मज़ा आएगा। वैसे, मेज़बान बहुत मिलनसार और अच्छा है। आशा है कि सभी को थाई व्यंजन पसंद आएंगे।

作为一个厨房杀手😂，这次体验真的很不错，很安全，下雨天来玩这个也非常方便，车接车送，还有免费水果吃。吃得巨饱。第一次感受到做饭的快乐！

มันเป็นประสบการณ์ที่สุดยอดมาก เริ่มจากซื้อคอร์สนี้ผ่าน Klook ง่ายมากและสะดวก มีรถรับส่งจากโรงแรม ครูสอนทำอาหารอธิบายทุกขั้นตอนอย่างละเอียด ตั้งแต่ซื้อของที่ตลาด เลือกผักและผลไม้ รวมถึงอธิบายวิธีการทำอย่างใส่ใจลูกศิษย์ทุกคน ฉันได้เคล็ดลับการทำอาหารจากที่นี่หลายอย่างมาก สถานที่และการเตรียมพร้อมแบบมืออาชีพ ลูกสาวฉันเพิ่งไปเรียนครั้งแรกประทับใจและทำให้เธออยากทำอาหารทานเองมากขึ้น ขอบคุณสำหรับคอร์สดีๆแบบนี้

went for the morning class and Ploy (the instructor) picked us up from our hotel and drove us to the market where we were introduced to some of the local fruits, vegetables and some of the ingredients that we would be using for class. we also could pick some chilli, limes, sweet basil and limes at the farm right by the cooking school. we made 5 dishes in total, I really enjoyed making the paste for the curry dish. instructors were friendly and gave clear instructions. however, as some of us chose different dishes to make, it can be messy at times especially during the stir fry dish when we all had different ingredients to add. nevertheless, a fun experience overall :)

The team were great, very clear with instructions and communication from pick up to drop off, showed good humour and catered to my poor spice level as much as possible! Ingredients and equipment were of top standard. We got to try different locally grown or made items from the market. The team eve. took photos of us whilst we cooked so we had memories to treasure. Couldn't recommend enough.