ओइटा: कोमात्सु शुज़ोजो साके ब्रूअरी टूर और चखना

कोमात्सु शुजो जो (Komatsu Shuzojo) में पारंपरिक साके बनाने की कला की खोज करें, जहाँ स्थानीय इतिहास और शिल्प कौशल एक साथ मिलते हैं। दस मेहमानों तक सीमित, यह अंतरंग दौरा प्रामाणिक ब्रूअरी के करीब से दर्शन कराता है।

ब्रूअरी का अन्वेषण करें और जानें कि साके कैसे बनाया जाता है, चावल की तैयारी और कोजी की खेती से लेकर किण्वन (फर्मेंटेशन) और दबाने तक। ब्रूअरी की कला के पीछे के पारंपरिक उपकरणों और तकनीकों की खोज करें और यह भी जानें कि यह गुणवत्ता कैसे बनाए रखती है।

दौरे के बाद, कोमात्सु शुजो जो के साके के क्यूरेटेड स्वाद का आनंद लें। जानें कि चावल की पॉलिशिंग, किण्वन का तापमान और खमीर (यीस्ट) का चयन खुशबू, बनावट और स्वाद को कैसे प्रभावित करते हैं।

छोटा-समूह सेटिंग साके प्रेमियों और पहली बार आने वाले आगंतुकों दोनों के लिए उपयुक्त, प्रश्न और बातचीत के लिए एक व्यक्तिगत माहौल प्रदान करता है।

• जापान में शराब पीने की कानूनी उम्र 20 वर्ष है। आयु प्रमाण के लिए कृपया एक वैध आईडी साथ लाएं।
• व्यापारी किसी भी ऐसे व्यक्ति को शराब नहीं परोस सकते जो वाहन चला रहा होगा।