ओइटा: कोमात्सु शुज़ोजो साके ब्रूअरी टूर और चखना

कोमात्सु शुज़ोजो में पारंपरिक साके-निर्माण की खोज करें, जहाँ स्थानीय इतिहास और शिल्प कौशल एक साथ आते हैं। केवल दस मेहमानों तक सीमित, यह अंतरंग दौरा प्रामाणिक ब्रूइंग का करीब से अवलोकन प्रदान करता है।

ब्रूअरी का अन्वेषण करें और जानें कि साके कैसे बनाया जाता है, चावल की तैयारी और कोजी की खेती से लेकर किण्वन और दबाने तक। ब्रूअरी के शिल्प के पीछे के पारंपरिक औजारों और तकनीकों और यह गुणवत्ता कैसे बनाए रखता है, इसकी खोज करें।

दौरे के बाद, कोमात्सु शुज़ोजो के साके का एक क्यूरेटेड स्वाद का आनंद लें। जानें कि चावल पॉलिशिंग, किण्वन तापमान और खमीर का चयन सुगंध, बनावट और स्वाद को कैसे प्रभावित करता है।

छोटे समूह की सेटिंग सवालों और बातचीत के लिए एक व्यक्तिगत माहौल प्रदान करती है, जो साके के शौकीनों और पहली बार आने वाले आगंतुकों दोनों के लिए उपयुक्त है।