कुरुमे: यामानोकोटोबुकी साके ब्रूअरी टूर और चखना

कुरुमे में यामानोकोटोबुकी साके ब्रूअरी में साके की दुनिया में कदम रखें। ब्रूअरी की शिल्प कौशल के प्रति समर्पण और जापानी साके की विकसित होती कला की खोज करें।

उत्पादन क्षेत्रों का भ्रमण करें और ब्रूइंग दर्शन, चावल के चयन और स्थानीय पानी के बारे में जानें। कोजी की तैयारी, किण्वन और उच्च गुणवत्ता वाले साके के पीछे के सावधानीपूर्वक निर्णयों के बारे में जानकारी प्राप्त करें।

काम पर ब्रूअर्स का निरीक्षण करें और जानें कि तापमान और आर्द्रता को कैसे नियंत्रित किया जाता है। मौसमी परंपराओं और ब्रूअरी के सुधार की खोज की कहानियाँ सुनें।

भ्रमण के बाद, यामानोकोटोबुकी साके का एक निर्देशित स्वाद लें, जिसमें ताज़ा मौसमी रिलीज़ से लेकर समृद्ध शैलियाँ शामिल हैं। सुगंध, स्वाद, बनावट और संतुलन की तुलना करें, साथ ही यह भी जानें कि ब्रूइंग विकल्प प्रत्येक साके को कैसे आकार देते हैं। अनुशंसित खाद्य युग्मों और चयनित लेबलों के पीछे की कहानियों की खोज करें।