ओरिएंटल जिंगयान · चाओशान व्यंजन · मिशेलिन वन स्टार　

ओरिएंटल जिंगयान, यिदाओ कैटरिंग और कैंटोनीज़ व्यंजन के प्रसिद्ध शेफ हुआंग जिंगहुई द्वारा संयुक्त रूप से बनाई गई एक नई और ईमानदार कृति है। यह व्यापक अर्थों में चाओशान व्यंजनों की एक नई व्याख्या प्रस्तुत करता है, पारंपरिक चाओशान व्यंजनों के खाना पकाने के सार को अवशोषित करता है, और कैंटोनीज़ और हक्का व्यंजनों की विशेषताओं को इसमें एकीकृत करता है। यह विभिन्न शक्तियों को अवशोषित करता है और पूर्व और पश्चिम को जोड़ता है, जिससे एक अद्वितीय और अप्रत्याशित नया चाओशान व्यंजन बनता है। मास्टर हुई, जो इस रेस्तरां के प्रभारी हैं, एक राष्ट्रीय चीनी खाना पकाने के तकनीशियन, चीनी प्रसिद्ध शेफ फाइव-स्टार मेडल विजेता, चीन के सबसे उल्लेखनीय युवा शेफ और BEST50 चीनी स्टार शेफ हैं। उन्होंने 1989 में शेफ के रूप में अपना करियर शुरू किया और उनके पास 30 से अधिक वर्षों का समृद्ध पाक अनुभव है। वह आधुनिक कैंटोनीज़ व्यंजन में एक उत्कृष्ट नेता हैं। वह अपने रचनात्मक कैंटोनीज़ व्यंजनों के लिए जाने जाते हैं, और वह रचनात्मक व्यंजन डिजाइन का उपयोग करके सामग्री को अद्भुत स्वादिष्टता में पकाने में माहिर हैं। ओरिएंटल जिंगयान के व्यंजन समृद्ध हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया उत्कृष्ट है। सामग्री के चयन में मौसमी और ताजगी पर ध्यान दिया जाता है, खासकर समुद्री भोजन के लिए, जहां “एक ताजा, दो मोटा, तीन मौसमी” के सिद्धांत का पालन किया जाता है। सामग्री और स्वाद की खोज में, व्यंजन प्रस्तुत करने के पीछे की हर प्रक्रिया को सर्वोत्तम संभव तरीके से करने का प्रयास किया जाता है, जो भोजन के प्रति रेस्तरां के दृष्टिकोण और सम्मान को दर्शाता है।