【मिशेलिन वन-स्टार काइसेकी व्यंजन】शिमोगामोसारो - शिमोगामो सार्यो (क्योटो मुख्य स्टोर)

1856 में स्थापित क्योटो शिमोगामो चाआन जल्द ही अपनी 170वीं वर्षगांठ मनाएगा। विश्व धरोहर शिमोगामो श्राइन के शाही शेफ के रूप में, शिमोगामो चाआन प्राकृतिक संसाधनों से भरपूर किनोमोरी और तकानोगावा नदी के किनारे स्थित है। आप बदलते मौसमों और सावधानीपूर्वक बनाए गए जापानी बगीचे का आनंद लेते हुए, क्योटो व्यंजनों के सार - "सूप और मिट्टी" - को विरासत में मिली और लगातार विकसित हो रही पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं।