हाईबडी बीबीक्यू, सिंगापुर

हाय बडी बारबेक्यू इंस्टीट्यूट की प्रेरणा संस्थापक श्री ली के अपनी बेटी के प्रति प्रेम से आती है। पहला रेस्तरां 2015 में चीन में खुला, जो उनकी बेटी के बारबेक्यू के प्रति जुनून से प्रेरित था। श्री ली ने एशियाई ग्रिलिंग तकनीकों को जोड़ा और प्रीमियम मीट और सॉस का चयन किया। उन्होंने वैग्यू बीफ के बारे में जानने के लिए जापान की यात्रा की, ईल व्यंजन के लिए ताइवान की यात्रा की, और पूर्वोत्तर चीन की बारबेक्यू संस्कृति के लिए किकिहार की यात्रा की। रेस्तरां चीन में तेजी से लोकप्रिय हो गया और अब तंजोंग पागर, सिंगापुर तक फैल गया है, जो वही जुनून और गुणवत्ता ला रहा है।