डोमा कुकिंग एक्सपीरियंस: स्थानीय उओनुमा सब्जी (निगाटा) के साथ केंचिन-जिरु

बर्फ़ीले देश का ज्ञान सीखें: मिट्टी के फर्श पर खाना पकाना

~एक स्थानीय व्यंजन विशेषज्ञ के साथ पारंपरिक कमाडो स्टोव पर पकाए गए उओनुमा के स्वाद~ रयुगॉन के गेट से अंदर कदम रखें और पुराने ज़माने के मिट्टी के फर्श वाले स्थान को खोजने के लिए दाईं ओर मुड़ें। वहाँ, 50 से अधिक वर्षों से इस्तेमाल किया जा रहा एक कमाडो स्टोव आज भी अपना उद्देश्य पूरा करता है, जबकि अचार की हल्की खुशबू हवा में तैरती है, जो एक विशिष्ट ग्रामीण माहौल बनाती है।

बर्फ़ीले देश के जीवन के बारे में गहरी जानकारी रखने वाली, स्थानीय व्यंजनों की विशेषज्ञ माँ के साथ मिलकर इसे "बनाकर" इस क्षेत्र की अनूठी खाद्य संस्कृति और दैनिक जीवन के ज्ञान के बारे में क्यों न जानें?