ताइपे मंदारिन ओरिएंटल होटल - या गे चाइनीज रेस्टोरेंट

या गे पैलेस चीनी रेस्तरां · कैंटोनीज़ व्यंजनों के मूल स्वाद को विरासत में मिला एक मिशेलिन-तारांकित दावत

मिशेलिन वन-स्टार "या गे पैलेस" चीनी रेस्तरां, पूर्वी लालित्य और संयमित और शांत स्थान डिजाइन को एकीकृत करता है, जो शैली और आराम दोनों के साथ एक भोजन का माहौल प्रस्तुत करता है। रेस्तरां में लगभग 70 खुली सीटें और 5 निजी कमरे हैं, जिसमें सबसे बड़ा कमरा 20 मेहमानों को समायोजित कर सकता है, जो विभिन्न भोज आवश्यकताओं को पूरा करता है।

शेफ रुआन मिंगशेन कैंटोनीज़ व्यंजनों की परंपरा को जारी रखते हुए, सटीक गर्मी नियंत्रण और नाजुक शिल्प कौशल के साथ सामग्री के प्राकृतिक स्वाद को प्रस्तुत करने पर जोर देते हैं, जो कैंटोनीज़ व्यंजनों के "मौसम के अनुसार खाने" के दर्शन को पूरी तरह से दर्शाता है। चाहे वह प्रसिद्ध चार सिउ हुआंग हो, जिसके लिए कौशल की आवश्यकता होती है, या कुरकुरी त्वचा वाली चिकन, जिसके लिए जटिल प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है, प्रत्येक व्यंजन कैंटोनीज़ संस्कृति के प्रति सम्मान और परिपक्व व्याख्या को दर्शाता है, जो एक शुद्ध, नाजुक और गर्म कैंटोनीज़ भोजन अनुभव लाता है।