दा नांग कुकिंग क्लास और मार्केट डिस्कवरी

यह एक व्यावहारिक खाना पकाने की कक्षा है जहाँ आप बाज़ार घूमने से शुरुआत करते हैं और फिर सभी मिलकर 5 व्यंजन बनाते हैं। यह पर्यटकों के लिए 'इंस्टाग्राम-योग्य' सजावट वाला स्थान नहीं था, बल्कि एक गर्मजोशी भरा और घरेलू माहौल था, जैसे कि आप किसी वियतनामी परिवार के घर में हों और एक दोस्ताना स्थानीय लड़की से खाना बनाना सीख रहे हों। यह पेशेवर शेफ के लिए एक सख्त कुकिंग स्कूल की बजाय, घरेलू वियतनामी व्यंजन बनाना सीखने का एक मजेदार अनुभव था, जहाँ आप बिना किसी झिझक के भाग ले सकते हैं। कुछ कक्षाओं की तरह यह 'केवल तैयार सामग्री को खत्म करने' (3 मिनट की कुकिंग विधि) वाला नहीं था, बल्कि हमें जो खाना था, उसे पूरी तरह से खुद बनाने का तरीका बहुत अच्छा था। स्वच्छता का भी पूरा ध्यान रखा गया था; कच्चे सूअर का मांस काटने के बाद चॉपिंग बोर्ड और चाकू को हर बार ठीक से साफ करने की प्रक्रिया शामिल थी, जिससे सुरक्षा का एहसास हुआ (शौचालय भी बिना किसी समस्या के उपयोग करने योग्य थे)। कुछ देशों में सख्त निर्देश वाली कक्षाएं होती हैं, लेकिन मुझे लगा कि यह गर्मजोशी भरा और आरामदायक माहौल ही वियतनाम का अनूठा आकर्षण है। यह उन लोगों के लिए अत्यधिक अनुशंसित है जो स्थानीय दैनिक जीवन का अनुभव करते हुए एक ठोस खाना पकाने का अनुभव चाहते हैं।

यह एक मजेदार और उपयोगी क्लास थी। सबसे पहले, यह बहुत अच्छा था कि 1 व्यक्ति इसमें दाखिला ले सकता है (अधिकांश में कम से कम 2 लोगों की आवश्यकता होती है)। क्लास की शुरुआत पास के वेट मार्केट में जाकर हमारे व्यंजनों के लिए कुछ सामग्री खरीदने से हुई। घर वापस आकर, न्गान (हमारी प्रशिक्षक) ने बताया कि हम कौन से व्यंजन बनाएंगे और किन सामग्रियों का उपयोग किया जाएगा। क्लास के अंत तक, हमने नमकीन वियतनामी कॉफी, बीफ फो, बन चा, आम का सलाद और डीप फ्राइड वियतनामी स्प्रिंग रोल बनाए। सभी का स्वाद प्रामाणिक और स्वादिष्ट निकला। मुझे यह अनुभव बहुत पसंद आया और घर लौटने के बाद से मैंने स्प्रिंग रोल बनाए हैं और वे बहुत अच्छे बने हैं 😅 न्गान एक बेहतरीन प्रशिक्षक हैं, हमें खाना तैयार करने और पकाने का तरीका सिखाने में बहुत धैर्यवान हैं। मैं इस क्लास की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ। ओह… वहाँ एक सबसे प्यारी बिल्ली भी रहती है 😊

लिली और हेई के साथ हमारी कुकिंग क्लास शानदार रही! बाज़ार में फल, सब्ज़ियाँ और माँस देखना बहुत मज़ेदार था, और उन्होंने हमें सभी अलग-अलग विकल्पों के बारे में बताया। कुकिंग स्कूल बाज़ार से थोड़ी ही दूरी पर था। मुझे विश्वास नहीं हुआ कि हम सिर्फ़ 3.5 घंटे में फ़ो, मीटबॉल, आम का सलाद और स्प्रिंग रोल भी बना पाए। सब कुछ स्वादिष्ट था और हमारे पास बचा हुआ खाना भी था जिसे हम घर ले गए। दा नांग में बारिश वाली दोपहर बिताने का यह एक बेहतरीन तरीका था! हम 7 लोगों का एक समूह थे जिसमें एक दादी और दो कॉलेज छात्र शामिल थे। सभी को यह बहुत पसंद आया। बहुत सारी कटाई की उम्मीद करें!

खाना पकाने की क्लास एक निजी निवास पर आयोजित की जाती है, जिसमें स्थानीय बाज़ार 10 मिनट से भी कम पैदल दूरी पर है। हमने खाना पकाने की क्लास के लिए वापस जाने से पहले ताज़ी, स्थानीय सामग्री लेने के लिए बाज़ार के दौरे से शुरुआत की। हमारी प्रशिक्षक लिली मिलनसार थीं और उन्होंने हमें भोजन तैयार करने और पकाने के हर कदम पर मार्गदर्शन किया, साथ ही रास्ते में बहुत सारे उपयोगी खाना पकाने के सुझाव भी साझा किए। यह एक बहुत ही व्यावहारिक अनुभव था, और हमें अपने लिए एक स्वादिष्ट दावत तैयार करने और पकाने में बहुत मज़ा आया। स्थानीय वियतनामी भोजन का अनुभव करने और इसे घर पर पकाना सीखने का एक शानदार तरीका!

①能體驗到進入傳統市場採買 認識食材 ②從備料、切菜到烹煮 每一步驟都親自完成 滿滿參與感與成就感 ③莉莉老師很親切、真誠 能使用中文讓你能理解越南料理的故事 ④食物真的是非常的美味 好好吃👍 ⑤老師很用心💖 活動結束能獲得一份小食譜和小證書帶回家紀念～

भले ही मैं कक्षा में अकेला था, लेकिन प्रशिक्षक ने चीजों को छोटा नहीं किया, बल्कि कक्षा को अधिक व्यक्तिगत और आसान बना दिया, जिससे 3 घंटे का सत्र जल्दी बीत गया। मैंने सत्र का खूब आनंद लिया और खाना भी अच्छा है। दोबारा जाने की सलाह दी जाती है।

यह एक मजेदार अनुभव था क्योंकि हमें उनके स्थानीय बाजार देखने को मिले, कि वे अपनी किराने का सामान कैसे खरीदते हैं। हमने कॉफी के बारे में भी पूछा और हमारी गाइड ने हमारी मदद करने के लिए हर संभव प्रयास किया। खाना पकाने की क्लास अपने आप में दिलचस्प थी। हमने खाना पकाने और वियतनाम में जीवन के बारे में विचारों का आदान-प्रदान किया।

We had such an incredible experience at this cooking class. Ngan was an amazing teacher, so warm, knowledgeable, and made everything easy to follow while still being really engaging and fun. She also shared so many interesting facts along the way, which made the whole experience even more memorable. The food was absolutely delicious, and we got to try fresh ingredients and dishes we never would have experienced back home. It was especially interesting working with different produce that isn’t available in our country, which made the class feel unique and authentic. I normally don’t like coffee but I think I am hooked on the Vietnamese salty coffee now, so delicious! The market tour was also a highlight, such a cool and immersive way to learn about local ingredients and culture before cooking with them. Highly recommend this experience to anyone visiting

it was a really nice cooking class with a stroll to the nearby market. the host introduced us to different type of rice paper. we got the ingredients from the markt and went back to home base for cooking class. the local dishes are excellent. the host is excellent in dividing tasks for the group. it finished with a well-cooked meal!

वियतनामी संस्कृति का अनुभव करने के सबसे अच्छे तरीकों में से एक उनके व्यंजन बनाना सीखना है और इसने हमें वही और उससे भी अधिक दिया! हमें वह हिस्सा बहुत पसंद आया जहाँ हमारी प्रशिक्षक, ब्लू, हमें सामग्री खरीदने के लिए स्थानीय बाज़ार ले गईं। हमने विशेष रूप से सलाद के लिए उपयोग किए जाने वाले आम के प्रकार और विभिन्न नूडल प्रकारों के बारे में जाना। ब्लू ने हमें पहले नमक वाली कॉफ़ी बनाना सिखाया (ताकि हम क्लास के दौरान जागते रहें - चतुर और मज़ेदार) फिर हमने फो के लिए शोरबा तैयार करना शुरू किया क्योंकि इसे बनाने में सबसे अधिक समय लगता था। इस क्लास में मेरा पसंदीदा बन चा है! यह एक शानदार अनुभव है और दा नांग आने वाले सभी आगंतुकों के लिए अत्यधिक अनुशंसित है।