डा नांग कुकिंग क्लास: एप्रन अप द्वारा प्रसिद्ध स्थानीय व्यंजन और मार्केट टूर

हमें एवलिन के साथ बहुत ही शानदार अनुभव मिला! उन्होंने क्लास को बहुत दोस्ताना, आकर्षक और समझने में आसान बना दिया। हमें ताज़ी सामग्री चुनने के लिए स्थानीय बाज़ार जाना बहुत पसंद आया, इससे अनुभव प्रामाणिक लगा। बीफ नूडल सूप (जो फो से अलग है और मध्य वियतनाम से उत्पन्न हुआ है), क्रिस्पी पैनकेक, बीफ फ्रेश स्प्रिंग रोल और ताज़ा आम का सलाद जैसे व्यंजन बनाना बहुत मज़ेदार था, और बोनस एवोकैडो आइसक्रीम (क्योंकि यह एवोकैडो का मौसम है!) एक अनोखा व्यंजन था। कुल मिलाकर, यह एक स्थानीय व्यक्ति की तरह वियतनामी खाना पकाने सीखने का एक मज़ेदार और यादगार तरीका था। अत्यधिक अनुशंसित!

बोरा के साथ खाना पकाने का एक अच्छा अनुभव। हमने सुबह का सत्र चुना और सुबह 9 बजे शुरू किया, हम पहले सामग्री खरीदने के लिए बाजार गए। फिर 5 लोगों के समूह में मिलकर 5 व्यंजन बनाए। खाना पकाने के बाद भोजन का आनंद लेने सहित पूरा सत्र लगभग 4 घंटे तक चला।

It is good to have a guided tour around the local market in that you can know more about exotic ingredients and pick suitable ones for your cooking class. The dishes are easy to make yet very flavourful. We have made Hue beef noodle soup (Bún bò Huế ) , Vietnamese pancake (Bánh xèo), fresh spring roll, avocado ice cream, mango carrot salad. Special credit should be given to our instructor Daisy who did a very good job in explanation and answering questions and with a lovely smile showing up all the time.

मैं अकेला गया था, लेकिन अन्य 4 लोगों के साथ होने के कारण मुझे अकेलापन महसूस नहीं हुआ और मैं इसका आनंद ले सका। रेस्तरां में खाए जाने वाले व्यंजनों को खुद बनाने से वे और भी स्वादिष्ट लगे। बाजार का दौरा छोटा था, लेकिन विदेशी होने के कारण यह और भी ताज़ा था। मुझे लगा कि यात्रा के दौरान इस तरह की कुकिंग क्लास करने से यह और भी यादगार बन जाएगी और बाकी की यात्रा और भी सुखद होगी। साथ ही, शिक्षक ने भी बहुत ही विनम्रता से सिखाया, जिससे कुकिंग क्लास का आनंद आया। और स्वाद भी लाजवाब था! यदि आप दा नांग की यात्रा के लिए कुछ अलग अनुभव की तलाश में हैं, तो मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ।

मेरे पति और मैंने दूसरी कुकिंग क्लास करने का फैसला किया (हमने एक दिन पहले होई एन में एक अलग कंपनी की क्लास की थी) और मुझे खुशी है कि हमने इसे चुना। व्यंजन ज्यादातर उन व्यंजनों से अलग थे जो हमने कहीं और पकाए थे और हमने नई तकनीकें सीखीं। खाना स्वादिष्ट था। इसमें पिछली क्लास की तुलना में अधिक आधुनिक सुविधाएँ थीं। उन्होंने मुझे बचा हुआ खाना अपने परिवार के लिए पैक करके ले जाने भी दिया। वे अंत में आपको व्यंजनों के साथ एक प्रमाण पत्र भी देते हैं। एक बेहतरीन गतिविधि - मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करती हूँ।

इस क्लास को लेकर मेरा अनुभव अविस्मरणीय रहा। प्रशिक्षक डेज़ी और उनकी सहायक बहुत पेशेवर, चौकस और मिलनसार थीं। मैंने 4 मुख्य व्यंजन और एक मिठाई बनाना सीखा। क्लास खत्म होने के बाद मुझे प्लम वाइन दी गई जो बहुत स्वादिष्ट थी। मुझे वियतनामी खाना बहुत पसंद है। यदि आप दा नांग आते हैं तो मैं इस क्लास को लेने की अत्यधिक सलाह देती हूँ।

行程大約 4 小時，時間安排充裕且不會過度勞累。課程同時貼心提供素食選項與靈活的菜單調整，滿足不同的飲食需求。 廚師會親自帶領學員前往當地的 Bac My An 市場。除了採購當天所需的食材，還會教大家認識越南特有的農產品、香草與生活方式，深度融入當地人的日常。 英語廚師與導遊的英文流利、講解清晰，而且教學非常有耐心、互動生動有趣，即便是烹飪新手也能輕鬆跟上進度。

बोरा एक दयालु और धैर्यवान शिक्षिका हैं। वह अच्छी तरह से समझा सकती थीं कि व्यंजनों में हर सामग्री और मसाले का उपयोग क्यों किया जाता है। वह काफी प्रामाणिक लहजे में अंग्रेजी बोलती हैं, जिससे हमारे संचार में सुविधा हुई। यदि आप एक अनोखा और स्थानीय खाना पकाने का अनुभव प्राप्त करना चाहते हैं, तो इस कार्यशाला में भाग लेने में संकोच न करें।

यदि आप खाने के शौकीन हैं और मध्य वियतनामी व्यंजनों के बारे में जानना चाहते हैं तो मैं इस अनुभव की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ। गाइड बहुत जानकार और सूचनात्मक थी। उसने हमें खाना पकाने के बारे में बहुत सारे उपयोगी सुझाव दिए। खाना अच्छा था और बाज़ार देखना दिलचस्प था।

जेनी एक उत्कृष्ट प्रशिक्षक थीं और हमने कुकिंग क्लास का बहुत आनंद लिया। हमने बहुत कुछ सीखा और स्पष्टीकरणों तथा परंपराओं को सुनने का अवसर मिला। वियतनामी व्यंजन और संस्कृति को जानने के लिए हमारी यात्रा की शानदार शुरुआत।