Marché de nuit de Shilin

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Cour de restauration du marché nocturne de Shilin

Plongez au cœur du marché nocturne de Shilin dans sa vaste cour de restauration, où 539 stands attendent de titiller vos papilles. Du célèbre tofu puant aux savoureuses omelettes aux huîtres, ce paradis culinaire offre un éventail de délices taïwanais qui vous laisseront en redemander. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou que vous souhaitiez simplement goûter aux saveurs locales, la cour de restauration est une destination incontournable.

Temple Shilin Cixian

Entrez dans un morceau d'histoire au temple Shilin Cixian, un sanctuaire serein au milieu du marché nocturne animé. Établi en 1796 et dédié à Matsu, la déesse des pêcheurs et de la mer, ce temple séculaire offre une échappatoire tranquille et un aperçu du riche patrimoine culturel de Taïwan. C'est l'endroit idéal pour faire une pause et s'imprégner de la spiritualité locale.

Poulet frit Hot Star

Aucune visite au marché nocturne de Shilin n'est complète sans un arrêt au stand de poulet frit Hot Star. Connu pour son poulet frit géant et croustillant, ce stand célèbre a souvent de longues files d'attente, mais l'attente en vaut la peine. Croquez dans un morceau de poulet parfaitement assaisonné et doré qui est devenu un incontournable pour les locaux et les touristes.

Signification culturelle

Établi en 1913, le marché nocturne de Shilin est devenu un centre vibrant de la vie nocturne de Taipei. C'est un endroit apprécié des locaux et des touristes, offrant une riche tapisserie d'histoire et de culture.

Cuisine locale

Plongez dans une aventure culinaire avec des favoris locaux comme le thé aux perles, le poulet katsu, les nouilles froides, les petits pains frits, les champignons king oyster grillés, la gelée de citron aiyu, les vermicelles aux huîtres, le lait de papaye, les bonbons aux cacahuètes et l'emblématique 'Petite saucisse dans une grande saucisse'.

Culture et histoire

Remontant à 1909 pendant l'ère coloniale japonaise, le marché nocturne de Shilin a commencé devant le temple Shilin Cixian. Au fil des ans, il s'est étendu pour devenir l'un des plus grands et des plus célèbres marchés nocturnes de Taïwan, avec plus de 500 stands de nourriture à son apogée. Initialement un lieu de rencontre pour les jeunes locaux, il s'est transformé en une attraction touristique majeure.

Cuisine locale

Réputé pour sa nourriture de rue diversifiée, le marché nocturne de Shilin propose des stands classés au Michelin. Ne manquez pas la pomme de terre au fromage Prince, les escalopes de poulet frites Hot Star, les omelettes aux huîtres, le tofu puant et la célèbre petite saucisse enveloppée dans une grande saucisse. Pour le dessert, essayez la glace en flocons de neige chez Xin Fa Ting ou les gâteaux en forme de pénis.

Culture et histoire

Le marché nocturne de Shilin est une pierre angulaire de la scène culturelle de Taipei. Malgré sa popularité auprès des touristes, il reste un lieu crucial pour découvrir les traditions et les pratiques locales.

Cuisine locale

Un paradis pour les amateurs de gastronomie, le marché offre des plats incontournables comme la gelée de citron aiyu, les petits pains au porc poivré, le tofu puant et le célèbre poulet frit Hot Star. Chaque plat met en valeur la riche diversité culinaire de Taïwan.