[Klook Exclusive] Mirazur Beyond Borders: Sydney Australia

Une si belle expérience pour mon dîner d'anniversaire. La nourriture était incroyable.

La nourriture et le service sont excellents mais je ne suis pas sûr que cela en vaille la peine. Sentez-vous un meilleur rapport qualité-prix dans 3 autres restaurants chapeautés.

Ce fut une expérience fabuleuse. Vraiment de classe mondiale et mémorable.

Incroyable opportunité de découvrir l'expression culinaire de Mirazur de France lors d'une visite à Sydney. Événement vraiment unique et mémorable!

C'est une super expérience, assis dans l'espace semi-extérieur, le paysage est bon, mais il fait vraiment chaud à midi.

Nous avions une réservation pour 20h le samedi soir. Mercredi, j'ai reçu un message vocal m'informant que la plateforme de réservation avait accepté trop de réservations et qu'elle devait essayer de reprogrammer les clients. Ils ont essayé de me faire passer à une réservation pour le déjeuner ou à une réservation pour le dimanche soir, ce qui ne convenait pas. Ils ont accepté d'honorer notre réservation du samedi soir. Cependant, à l'arrivée, le lieu était incroyablement bondé et le service s'est précipité. J'ai assisté à de nombreux pop-ups de haut niveau à Sydney, notamment Noma, Orana et Hiroyuki Sato à Icebergs. Alors qu'ils étaient tous très chers, dès l'entrée, vous saviez immédiatement où votre argent était allé - les expériences étaient hors de ce monde. Ce n'est pas le cas avec Mirazur. La nourriture était délicieuse, l'atmosphère absente. Pour 685 AUD $ plus le vin, ce fut une énorme déception.

Ce dîner était tellement décevant que je ne sais même pas par où commencer. Pour le prix qu'ils ont facturé, nous nous attendions au meilleur repas de notre vie - mais ce n'est certainement pas ce que nous avons eu. La nourriture était belle mais presque tous les plats avaient au mieux un goût moyen. Certains d'entre eux ne valaient même pas la peine d'être terminés et le personnel ne s'est pas rendu compte que nous ne les mangions pas. Nous n'avons pas eu de menu avant la fin de la soirée et on ne nous a pas dit combien de plats il y avait, ni quand nous recevions le dernier plat salé, nous ne pouvions donc pas rythmer correctement les vins (qui étaient en fait charmants mais choisi par nous). Nous n'avons eu d'eau qu'après l'arrivée de notre premier plat, même si 3 serveurs différents nous ont demandé si nous voulions du calme ou du pétillant. La meilleure chose que nous ayons mangée était probablement le pain qui était fait par une boulangerie locale et non par eux et le beurre qui provenait d'une ferme victorienne.

Je vous écris pour exprimer ma plus profonde déception face à ma récente expérience culinaire au pop-up Mirazur hébergé par The Gantry Restaurant. En tant que client chevronné de restaurants 3 étoiles Michelin dans le monde entier, y compris d'anciens numéros un tels que Eleven Madison Park et Noma, ainsi que d'autres établissements renommés comme Pujol et Schloss Schauenstein, j'avais de grandes attentes pour ma visite dans ce pop-up exclusif. événement. Malheureusement, mon expérience était loin de ce à quoi je m'attendais. L'ambiance du pop-up a été atténuée par les décorations de table disgracieuses et la surpopulation, qui ont nui à l'atmosphère sophistiquée que l'on attend dans un établissement classé Michelin. La nourriture servie était médiocre, avec une concentration excessive sur les légumes et les ingrédients qui ne justifiaient pas le prix exorbitant de 675 $ par personne (hors boissons). À l'ère de l'information, un récit captivant ne peut à lui seul soutenir la réputation d'un restaurant 3 étoiles Michelin ou d'une expérience culinaire éphémère. L'essence d'une expérience culinaire exceptionnelle réside dans la qualité et la créativité des plats présentés. Votre collaboration avec The Gantry Restaurant a été très courte à cet égard. Si cela avait été un restaurant australien, je n'aurais pas hésité à demander un remboursement. Cependant, je me sens obligé de partager mon expérience avec vous dans l'espoir que vous prendrez ces commentaires à cœur et que vous vous efforcerez d'améliorer la qualité de vos futures collaborations. Je vous exhorte à réévaluer vos offres culinaires et à donner la priorité à l'expérience culinaire de vos invités afin de restaurer la réputation estimée à la fois de Mirazur et du restaurant The Gantry.

Je vous écris pour exprimer ma plus profonde déception face à ma récente expérience culinaire au pop-up Mirazur hébergé par The Gantry Restaurant. En tant que client chevronné de restaurants 3 étoiles Michelin dans le monde entier, y compris d'anciens numéros un tels que Eleven Madison Park et Noma, ainsi que d'autres établissements renommés comme Pujol et Schloss Schauenstein, j'avais de grandes attentes pour ma visite dans ce pop-up exclusif. événement. Malheureusement, mon expérience était loin de ce à quoi je m'attendais. L'ambiance du pop-up a été atténuée par les décorations de table disgracieuses et la surpopulation, qui ont nui à l'atmosphère sophistiquée que l'on attend dans un établissement classé Michelin. La nourriture servie était médiocre, avec une concentration excessive sur les légumes et les ingrédients qui ne justifiaient pas le prix exorbitant de 685 $ par personne. À l'ère de l'information, un récit captivant ne peut à lui seul soutenir la réputation d'un restaurant 3 étoiles Michelin ou d'une expérience culinaire éphémère. L'essence d'une expérience culinaire exceptionnelle réside dans la qualité et la créativité des plats présentés. Votre collaboration avec The Gantry Restaurant a été très courte à cet égard. Si cela avait été un restaurant australien, je n'aurais pas hésité à demander un remboursement. Cependant, je me sens obligé de partager mon expérience avec vous dans l'espoir que vous prendrez ces commentaires à cœur et que vous vous efforcerez d'améliorer la qualité de vos futures collaborations. Je vous exhorte à réévaluer vos offres culinaires et à donner la priorité à l'expérience culinaire de vos invités afin de restaurer la réputation estimée à la fois de Mirazur et du restaurant The Gantry.

C'est, au mieux, Mirazur Lite… au prix fort. Semble une très mauvaise imitation de la vraie chose. Ce ne serait même pas proche du meilleur restaurant de Sydney. Le restaurant Gantry n'est tout simplement pas un lieu approprié. Il donne sur les quais de Hickson Road, sans vue sur le pont. Très indescriptible. Il y a un chemin littéral pour piétons / coureurs qui traverse le restaurant. A noter que le restaurant en France est resté ouvert, alors qui est sorti exactement ? Je ne suis pas sûr du personnel de cuisine, mais le chef cuisinier n'est certainement pas présent. Est-il même venu à Sydney ? Le personnel de service semblait être un mélange de Mirazur et de Gantry / hôtel. Cela montrait. Assez chaotique et pas à la hauteur des normes requises. À part le dessert pomme / wasabi, aucun des plats n'était exceptionnel. Le rythme était épouvantable. L'un des membres du service nous a dit que les cours arrivaient vite au début car la cuisine était calme, ralentirait quand elle deviendrait plus occupée. Eh, quoi ? Le rythme n'est-il pas censé être déterminé et le même pour tous ? Noma l'a bien fait il y a quelques années. Fermé à Copenhague, est sorti des mois à l'avance pour vraiment rechercher le menu et avait tout son personnel. L'enclume, qui arrive plus tard dans l'année, donne l'impression qu'ils vont bien faire les choses… se terminant au Royaume-Uni, amenant toute l'équipe. Mirazur s'est trompé. Pas de problème, mais soyez franc et réduisez le prix.