Matsuyama : Visite de la brasserie Sakura Uzumaki et dégustation de saké

Découvrez la tradition de fabrication du saké de la brasserie Sakura Uzumaki à Matsuyama, dans la préfecture d'Ehime.

Explorez les zones de production et découvrez comment le riz sélectionné, l'eau souterraine et le propre koji de la brasserie façonnent son saké. Observez la salle du koji, les cuves de fermentation et les brasseurs qui surveillent la température, l'arôme et la saveur. Voyez la ligne d'embouteillage où le saké est rempli, scellé, étiqueté et préparé pour l'expédition.

Après la visite, profitez d'une dégustation haut de gamme exclusive à cette expérience. Goûtez des sakés en édition limitée et de spécialité rarement disponibles pour le grand public, présentant différentes méthodes de brassage et expressions saisonnières.

Apprenez comment les choix de brassage influencent l'arôme, la texture et la saveur, et découvrez comment apprécier les subtiles différences et associer le saké aux fruits de mer locaux d'Ehime et à d'autres plats.

• L'âge légal pour boire de l'alcool au Japon est de 20 ans. Veuillez vous munir d'une pièce d'identité valide pour prouver votre âge
• Les commerçants ne peuvent pas servir d'alcool à quiconque conduira un véhicule