À la recherche de l'équivalent de "La lettre d'amour de grand-mère": Flâner dans les arcades · Goûter aux saveurs du Nanyang avec les gâteaux de riz · Lire les lettres des émigrés chinois au coucher du soleil sur la digue ouest et déguster du thé Kung Fu

Présentation de l'expérience

Ceci est un voyage culinaire à Chaoshan, suivant les traces de “La lettre d’amour de grand-mère”. Nous nous promènerons dans les rues animées du vieux quartier jusqu’au marché animé, puis nous irons au bord de la mer pour admirer le coucher du soleil, lire des lettres de famille et déguster du thé Kung Fu, tout comme les ancêtres de Chaoshan à l’époque. Vous goûterez aux olives d’abord amères puis douces, apprendrez à identifier l’influence de l’Asie du Sud-Est sur les saveurs de Chaoshan grâce aux épices, ferez frire des gâteaux de riz et préparerez du thé de vos propres mains, et lirez la nostalgie du “retour rapide à Tang” dans les lettres des émigrés. Ce n’est pas un simple voyage touristique, mais une journée pour revivre les hauts et les bas de nos ancêtres “Guofan” avec votre bouche, votre nez et vos oreilles.

Déroulement de l’expérience Vieux portiques du petit parc : écouter les histoires de l’ouverture du port (environ 40 minutes) Prenez une vieille carte de 1930 et écoutez l’histoire de la prospérité du port de Shantou et des “chants de Guofan” de l’époque.

Marché : identifier les épices, acheter des gâteaux de riz, goûter les olives (environ 30 minutes) Identifier les épices d’Asie du Sud-Est comme le galanga et le basilic thaïlandais Acheter des gâteaux de riz sans riz, des gâteaux de riz sucrés et écouter l’histoire des “trois trésors de Guofan” Mâcher une olive “La lettre d’amour de grand-mère” pour ressentir l’amertume suivie de la douceur

Parc Xiti : lire les lettres des émigrés, préparer le thé, faire frire les gâteaux de riz et admirer le coucher du soleil (environ 1,5 heure) Regarder les peintures sur carreaux des lettres des émigrés et écouter la nostalgie des “Fan Ke” Apprendre à préparer le thé Kung Fu au bord de la mer, faire frire des gâteaux de riz sans riz et des gâteaux de riz sucrés Manger et admirer le coucher du soleil, savourer l’amertume et la douceur des olives et du thé.