Fabrication de nouilles soba avec un maître d'une maison de soba vieille de 137 ans
Nouvelle activité
Trust Value Ginza-itchome
- Apprenez directement auprès d'un maître soba de 4e génération d'une maison de soba vieille de 136 ans (fondée en 1889)
- Expérience entièrement pratique : mélangez, pétrissez, étalez et coupez vos propres nouilles soba à partir de zéro Utilisez des outils traditionnels de fabrication de soba — rouleau à pâtisserie en bois, couteau à soba massif, bol à pétrir
- Mangez le soba que vous avez préparé vous-même, servi avec notre bouillon dashi maison
- Petit groupe (max 6 invités) pour un enseignement personnalisé en anglais
- Situé à Ginza, l'un des quartiers les plus emblématiques de Tokyo
- Parfait pour les couples, les familles, les gastronomes et les passionnés de culture
Ce qui vous attend
Bienvenue dans l'artisanat authentique du soba japonais à Ginza, à Tokyo. Dans cet atelier en petit groupe de 120 minutes, un artisan de Meiji-Tei — une maison de soba fondée en 1889 avec 137 ans d'histoire — vous guide à chaque étape. Apprenez l'histoire et la culture du soba, puis mélangez, pétrissez, étalez et coupez vous-même la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie traditionnel et d'un couteau à soba. Terminez en dégustant le soba que vous avez préparé avec une sauce trempette et des condiments. Jusqu'à 6 invités, animé en anglais et en japonais.
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