Cours de cuisine peranakan à Singapour avec l'ANATTA Culinary Academy
Académie Culinaire Anatta
- Découvrez comment préparer et équilibrer l'assaisonnement du Babi Chin et le braiser jusqu'à une perfection tendre et riche en saveurs
- Expérimentez la préparation du sauté Jiu Hu Char avec du bang kuang et de la seiche
- Créez un Nasi Kerabu vibrant en infusant le riz avec des fleurs de pois bleus
- Apprenez le timing et l'organisation pour cuisiner un repas Tingkat complet à plusieurs plats
- Profitez d'une démonstration sur la préparation du dessert classique Bobo Chacha
- Ramenez à la maison un Tingkat à 4 niveaux, un récipient à plusieurs étages traditionnellement utilisé pour transporter les repas faits maison à Singapour et en Malaisie
Ce qui vous attend
Découvrez la richesse de la cuisine familiale peranakan avec le Chef Ambrose Poh dans ce cours immersif, où les participants prépareront un repas Tingkat complet de 4 plats, allant du ragoût de porc braisé lentement et du sauté de légumes vibrants au riz parfumé aux pois bleus et à un dessert classique, maîtrisant les techniques pour créer un repas équilibré et nourrissant soigneusement emballé dans un Tingkat à 4 niveaux à emporter chez soi.





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